ข้าวที่กินเหลือ เมื่อเย็นแล้ว หากนำกลับมาอุ่น เพื่อรับประทานใหม่ จะพบว่าข้าวมักแข็ง และแห้ง ไม่อ่อนนุ่มเหมือนกับเมื่อหุงมาใหม่ ๆ เรามีวิธีที่จะช่วยให้คุณสามารถนำข้าวที่กินเหลือมาอุ่น หรือทำให้อร่อยได้ง่ายๆ
ข้าวที่กินเหลือ เมื่อเย็นแล้ว หากนำกลับมาอุ่น เพื่อรับประทานใหม่ จะพบว่าข้าวมักแข็ง และแห้ง ไม่อ่อนนุ่มเหมือนกับเมื่อหุงมาใหม่ ๆ เรามีวิธีที่จะช่วยให้คุณสามารถนำข้าวที่กินเหลือมาอุ่น หรือทำให้อร่อยได้ง่ายๆ
วิธีอุ่นข้าวให้อร่อยเหมือนหุงใหม่
- ก่อนนำข้าวกลับไปอุ่น ให้ผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยคลุกเคล้ากับข้าวให้เข้ากัน
- จากนั้นจึงนำไปใส่ในหม้อหุงข้าวเพื่ออุ่นอีกครั้ง น้ำส้มสายชูจะช่วยให้ข้าวคืนรูปได้เร็วและอ่อนนุ่มขึ้น โดยไม่มีรสเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูแต่อย่างใด
อุ่นด้วยไมโครเวฟสะดวกง่าย
หากหุงข้าวมาเยอะ แล้วคิดว่าจะกินไม่หมดในคราวเดียว ควรแบ่งส่วนที่จะกินในวันนั้นไว้ แล้วส่วนที่เหลือให้ควัดใส่ถุงพลาสติก หรือตลับภาชนะสำหรับไมโครเวฟ แล้วเก็บใส่ตู้เย็น จะเก็บไว้กินได้หลายวัน เวลาจะกินก็เอามาอุ่นกับไมโครเวฟ ข้าวก็จะไม่แข็งรสชาติของข้าวจะยังเหมือนกับข้าวหุงใหม่อยู่เลย
*** ข้าวที่เหลือค้างคืน หากกลัวว่าจะไม่อร่อย เราสามารถเอาไปทำเป็นอย่างอื่น ในรับประทานอร่อยเต็มร้อยได้ เช่น นำไปทำเป็นข้าวผัด จะดีมาก เพราะเม็ดข้าวที่แข็ง เมื่อผัด เม็ดจะไม่หัก และยังร่วนดีด้วย หรือ นำไปทำข้าวต้มก็ได้เช่นกัน เพราะจะได้ข้าวต้มเม็ดสวยน่ารับประทานยิ่งนัก