ลองทำกินนะ..แจกสูตรเด็ดไข่ลูกเขย พร้อมวิธีทำครบทุกขั้นตอน!!
ลองทำกินนะ..แจกสูตรเด็ดไข่ลูกเขย พร้อมวิธีทำครบทุกขั้นตอน!!
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 6 ฟอง
2. น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วยตวง
3. น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
4. น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
5. น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง
6. หอมแดงซอยบางๆ 10-15 ลูก
7. ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)
วิธีการทำไข่ลูกเขย
1. นำไข่ไก่หรือไข่เป็ดมาทำการต้ม จากนั้นให้แกะเปลือกไข่ออกและพักทิ้งไว้
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้้งไฟร้อนปานกลาง นำไข่ที่ต้มแล้วลงไปทอดจนผิวเริ่มกรอบและเป็นสีเหลือง เสร็จแล้วนำไข่มาพักทิ้งไว้
3. นำน้ำมันที่เหลือในกระทะ นำไปตั้งไฟ
4. ใส่หอมแดงลงไปทอดจนเหลืองกรอบ (ระวังไหม้) จากนั้นนำออกมาสะเด็ดน้ำมัน
5. นำน้ำมันส่วนที่เหลือจากการทอดไข่และเจียวหอมแดง นำไปตั้งไฟ
6. ใส่น้ำตาล, น้ำมะขามและน้ำปลา ปรุงรสจนได้รสชาติที่เราต้องการ (รสชาติดั้งเดิมจะมีรสหวานและเปรี้ยวพอๆกัน)
7. ทำการหั่นไข่ที่พักทิ้งไว้ในข้อ2 มาจัดเรียงไว้ในจาน
8. จากนั้นราดด้วยน้ำราดที่จัดทำไว้เรียบร้อยแล้ว โรยหน้าด้วยหอมเจียวและผักชี เท่านี้ก็พร้อมเสริฟ
หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ไม่อยากใช่ไหมละกับการทำไข่ลูกเขยที่แสนอร่อย แถมวิธีการทำก็แสนง่าย แล้วเราจะรออะไรกันอยู่ จัดเตรียมวัตถุดิบและทำตาทวิธีการทำด้านบนกันได้เลย
ขอบคุณที่มา : www.rak-sukapap.com