| วันนี้ขอนำเมนูทีทำง่าย ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงเยอะ มาฝากเพื่อนๆ คะ เป็นเมนูมื้อเช้า หรือจะทำทานมือไหน ๆ ก็ได้ อร่อย มีคุณค่าทางอาหารครบถ้วน เป็นอีกหนึ่งทางเลือกนะคะ เพื่อน ๆ หลายคนคงเคยทำคล้าย ๆ กันมาบ้างแล้ว คล้าย ๆ กับไข่คน หรือไข่เจียวนมสด ประมาณนั้นนะคะ แต่ส่วนผสมต่างกันแล้วแต่จะเพิ่มเติม อะไรลงไปก็ได้ ถ้า ถามว่า ทำไมถึงชื่อ ไข่ร็อก-แอนด์-โรล ก็ตอบไม่ได้เหมือนกัน ข้อมูลนี้ได้มาได้มานานมากแล้ว จาก วารสารของ เนสท์เล่ ที่เค้าส่งให้สมาชิกคะ มาดูส่วนผสมหลักเต็มสูตรกันก่อนคะ ส่วนผสม สำหรับ 3-4 ที่ ไข่ไก่ 4 ฟอง เนยสด 1/4 ถ้วยตวง กระเทียมทุบและสับ 1 ช้อนโต๊ะ แฮมหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วยตวง มะเขอเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/4 ถ้วยตวง ถั่วงอกหัวโต 1/4 ถ้วยตวง เมล็ดถั่วลันเตา 1/4 ถ้วยตวง นมข้นจืด 2/3 ถ้วยตวง ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ อันนี้เป็นส่วนผสมที่แปลงสูตรเค้ามาทำคะ สำหรับ 1 ที่ ส่วนผสม 1. ไข่ไก่ 1 ฟอง 2. เนยสดนิดหน่อย 3. กระเทียมทุบและสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ 4. แฮมหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 ชิ้นใหญ่ 5. ไส้กรอก 1/2 ชิ้น 6. มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/4 ถ้วยตวง 7. ถั่วงอกหัวไม่โต 1 ถ้วยตวง (ชอบใส่ผักเยอะ ๆ) 8. เมล็ดถั่วลันเตาต้ม ข้าวโพดต้ม แครอทต้ม 1/4 ถ้วยตวง (ซื้อแบบสำเร็จที่ผสมมาแล้ว) 9. นมสดตราหมี 2 ช้อนโต๊ะ 10. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ 11. พริกไทย สำหรับโรยหน้านิดหน่อย วิธีทำ 1.ตอกไข่ใส่ชามผสมด้วย นมข้นจืดน ตีให้เข้ากันแล้วใส่ถั่วงอกหัวโต เมล็ดถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม 2.ใส่เนยสดลงในกระทะ ตามด้วยกระเทียมผัดจนหอมแล้วใส่แฮมลงผัดจนแห้งเกรียม และใส่ส่วนผสมในข้อ 1 ลงไป คนให้เข้ากันจนเริ่มสุก แล้ใส่มะเขือเทศลงผสม ผัดพอสุกยกลง พร้อมรับประทานกับขนมปังกระเทียมหรือขนมปังปิ้ง ก็ได้ตามใจชอบ เกร็ดน่ารู้ ไข่ไก่ไม่ควรล้างเก็บไว้ก่อนถึงเวลาประกอบอาหาร การล้างไข่ จะทำให้เมือกที่เคลือบผิวรอบนอกของเปลือกไข่หลุดออก ทำให้แก๊สและน้ำระเหยออกจากไข่ ซึ่งจะทำให้ไข่ไก่เสียเร็วได้ ถ้าจำเป็นต้องล้างไข่ไก่ควรนำน้ำมันพืชมาทาไข่ไก่ก่อนจะช่วยให้เก็บได้นานขึ้น |
| ที่มา www.waizon.com |
