หมวดหมู่
 
หน้าแรก  | ข่าววันนี้  | ประเด็นดัง  | กรรมการกลาง  | มุสลิมไทย  | เว็บบอร์ด  | โลกอาหรับ  | มุสลิมโลก  | ผู้หญิง  | สุขภาพ  | ฮาลาล  | 
แฟชั่นมุสลิม  | ชื่ออาหรับ  | เวลาละหมาด  | คลิบวิดีโอ
ค้นหา
หากมีคำค้นหลายตัว สามารถคั่นด้วย comma (,)
หน้าหลัก >> สุขภาพ - การแพทย์ >> อาหารและยา
พิมพ์หน้านี้  |  ส่งให้เพื่อน
ขนมลูกชุบ วิธีทำขนมลูกชุบ วิธีทำขนมลูกชุป
คำค้น : ลูกชุบ , ขนมลูกชุบ , วิธีทำขนมลูกชุป

ขนมลูกชุบ วิธีทำขนมลูกชุบ วิธีทำขนมลูกชุป

สูตรขนมหวานไทย : ลูกชุบ

* ถั่วเขียว 450 กรัม

* น้ำตาลทราย 200 กรัม (สำหรับผสมถั่ว)

* น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำวุ้น)

* น้ำกะทิ 400 กรัม

* วุ้นผง 3 ช้อนโต๊ะ

* น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง (สำหรับทำน้ำวุ้น)

* สีผสมอาหาร

   (อย่างน้อยแม่สี 3 สี : สีแดง, สีเหลืองและน้ำเงิน),

   จานสีและพู่กัน

* ไม้จิ้มฟัน

   (สำหรับเสียบถั่วที่ปั้นแล้วเพื่อแต่งสีและจิ้มลงในน้ำวุ้น)

* โฟม

  (สำหรับเสียบถั่วปั้นระหว่างทำ ถ้าวางบนพื้นจะเสียทรง)

วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน

1. นำถั่วเขียวเลาะเปลือกมาทำความสะอาด และแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปนึ่งให้สุก ใช้เวลาประมาณ 15 นาที)

2. เมื่อถั่วเขียวสุกดีแล้ว ให้นำไปใส่ในเครื่องปั่นไฟฟ้า พร้อมกับน้ำตาลทรายและน้ำกะทิ ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

3. จากนั้นจึงเทส่วนผสมลงในกระทะทองเหลือง (หรือกระทะเคลือบเทฟลอนก็ได้)และตั้งบนไฟอ่อนๆ ค่อยๆกวนจนข้นและเหนียว (ใช้เวลาประมาณ 20 - 30 นาที) จึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น (ถั่วต้องแห้ง มิเช่นนั้นจะไม่สามารถนำไปปั้นได้)

4. ก่อนปั้นให้นวดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว จากนั้นจึงปั้นให้เป็นรูปทรงตามใจชอบ (ผัก, ผลไม้หรือสัตว์น่ารักๆ) เมื่อปั้นเสร็จให้เสียบไม้จิ้มฟันรอไว้ ควรปั้นส่วนผสมทั้งหมดให้เสร็จเรียบร้อยก่อน ถั่วที่ปั้นเสร็จแล้วควรห่อไว้ด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ

5. ผสมสีผสมอาหารตามต้องการ แล้วจึงบรรจงแต่งสีลงบนถั่วปั้นให้เหมือนจริง หรือตามแต่ความชอบ

6. ทำน้ำวุ้นโดยผสมน้ำเปล่า, ผงวุ้นและน้ำตาล ลงในหม้อ นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง หมั่นคนอย่างสม่ำเสมอ รอจนส่วนผสมเดือด ช้อนฟองที่ลอยหน้าออก จึงหรี่ไฟลง

7. นำถั่วปั้นที่แต่งสีแล้วไปชุบในน้ำวุ้น ควรชุบประมาณ 2 - 3 ครั้ง ระหว่างชุบวุ้นต้องอุ่นน้ำวุ้นด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้วุ้นแข็ง ถ้าไม่พอก็ผสมน้ำวุ้นขึ้นใหม่ตามอัตราส่วนข้างต้น

8. นำลูกชุบออกจากไม้ิจิ้มฟัน ตัดแต่งเศษวุ้นส่วนเกินออกด้วยกรรไกร จัดใส่จาน เสริฟเป็นของว่างในวันสบายๆได้ทันที
 
ที่มา : http://www.ezythaicooking.com

 
  เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง :-
คำค้น: ลูกชุบ ,ขนมลูกชุบ ,วิธีทำขนมลูกชุป
ข้อดีของดอกลำใย ดอกลำใย น้ำผึ้งจากดอกลำไย
เครื่องดื่มดับกระหาย เครื่องดื่มแก้ร้อน เครื่องดื่มดับร้อน เครื่องดื่มลดร้อน เครื่องดื่ม
ขาดน้ำ,ภาวะร่างกายขาดน้ำ,ร่างกายขาดน้ำ,ภาวะเสียน้ำ,ร่างกายเราสูญเสียน้ำ,Dehydration,น้ำ
การรักษาสุดแปลก,วิธีรักษาสุดแปลก,การรักษาสุดโหด,วิธีรักษาโรคร้าย,ยาและการรักษา,ยา,สุขภาพ,แพทย์
 ประโยชน์ของมะนาว,ประโยชน์ของน้ำมะนาว,น้ํามะนาว,มะนาว,น้ําผึ้งมะนาว,สรรพคุณมะนาว,ลดความอ้วน,lime,lemon,lemonade
 แพ้ยา,ยาแก้อักเสบ,แพ้ยาแก้อักเสบ,แพ้ยาปฏิชีวนะ,ยาปฏิชีวนะ,อาการแพ้ ยาแก้อักเสบ,อาการแพ้ ยาปฏิชีวนะ,อาการแพ้
 อาหารช่วยเผาผลาญ,อาหารที่ช่วยเผาผลาญ,อาหาร,เผาผลาญ,เผาผลาญพลังงาน,ออกกำลังกาย,สุขภาพ
 ยาหมดอายุ,ยาเสื่อมคุณภาพ,วันหมดอายุของยา,วิธีสังเกตยาหมดอายุ,วิธีสังเกตยาเสื่อมคุณภาพ,ยา,ฉลากยา,อันตราย
 สารต้านอนุมูลอิสระ,อนุมูลอิสระ,ชะลอวัย,วิตามินซี,วิตามินอี,วิตามินเอ,ซิลิเนียม,สังกะสี,แคโรทีนอยด์,การดูแลสุขภาพ,สุขภาพ,ผลไม้,ผัก
 สมอง,พัฒนาสมอง,ความจำ,การเรียนรู้,กระตุ้น สมอง,เซลล์สมอง,อาหาร,ประโยชน์,brain
 
  เนื้อหาที่คุณอาจกำลังค้นหา :-
คำค้น:
20 อันดับข่าวฮ็อต์ล่าสุด
ดูทั้งหมด   
10 อันดับข่าวสุดฮิตอาทิตย์นี้
ดูทั้งหมด   
ห้องสมุด มุสลิมไทย โพสต
มุสลิมในจีน มีปริมาณมากขึ้น สินค้าฮาลาล ก็เช่นกัน
รายชื่อนักฟุตบอลมุสลิม พรีเมียร์ลีก ปีล่าสุด (พร้อมรูป
หวนคิดถึงชีวิต คิดถึงบาบ คิดถึงคำสั่งสอนของนบีศ็อลลัลลอฮุอะลัยฮิวะซัลลัม
ซูเราะฮฺอัลอะอฺลา อายะฮฺ 18-19 ข้อตักเตือนต่างๆที่พูดถึงทางนำนั้น ได้มีมาตั้งแต่ยุคสมัยแห่งท่านนบีอิบรอฮีม (อะลัยฮิสสลาม)
ซูเราะห์อัลอะอฺลา อายะฮฺ 16-17 : อาคิเราะฮฺนั้นดีกว่า ยั่งยืนกว่า ถาวรกว่า ประเสริฐกว่า
นายพลอับดุลฟัตตาฮฺ อัซซีซี เป็นยิว และอียิปต์คือเมืองขึ้นของอิสราเอล
ซูเราะฮฺอัลอะอฺลา อายะฮฺ 15 : และเขารำลึกถึงพระนามแห่งพระเจ้าของเขา แล้วเขาทำละหมาด
การฉลองอีด อีดใหญ่ งานฉลองวันอีด ความสนุกในวันอีดใหญ่
เกี่ยวกับอัสสะละฟุศศอลิหฺ
การเตาบัต (การอภัยโทษ ) และ วิธีการเตาบัต
ดูทั้งหมด  
บทความ มุสลิมไทย โพสต์
ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อ การประกอบธุรกิจ
จุดมุ่งหมายของการ ดำเนินธุรกิจ
หน้าที่และความรับผิดชอบของ ธุรกิจ
ความหมายและความสำคัญของ ธุรกิจ
ความหมายของอาชีพอิสระ
พาณิชย์เร่งแผนลดนำเข้าเครื่องจักรใหม่
อุดมการณ์ของนักธุรกิจ
จรรยาบรรณของนักธุรกิจ
สถาบันทางธุรกิจ
ประเภทของการประกอบ ธุรกิจ
ดูทั้งหมด  
สุขภาวะ มุสลิมไทย โพสต์
ระวัง น้ำดื่ม จำพวกนี้ คุณควรหลีกไกล
โรคติดเชื้อ ติดเชื้อ ระบบทางเดินปัสสาวะ ปัสสาวะ Urinary tract infection
โรคภัย การแพทย์ โรคตาปลา ตาปลา การรักษาโรคตาปลา Corns
การแพทย์ โรค การรักษาโรคบิด บิด โรคบิด Dysentery
การนอน นอนหลับ หยุดหายใจ นอนหลับหยุดหายใจ Sleep apnea
โรค การแพทย์ สุขภาพ ด่างขาว โรคด่างขาว Vitiligo
เริม อวัยวะเพศ โรคเริม การรักษาเริม เริมที่อวัยวะเพศ Genital herpes
รังสี รังสีวิทยา รังสีรักษา ฉายรังสี ใส่แร่
ภัยใกล้ตัว รังสี รังสีจากโทรศัพท์ มือถือ สมาร์โฟน Cell phone radiation
เยื่อบุหัวใจอักเสบ เยื่อบุหัวใจอักเสบติดเชื้อ Endocarditis and Infective endocarditis
ดูทั้งหมด  
 
 
สำนักข่าวมุสลิมไทยโพสต์
340 ลาดพร้าว 112 วังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310
โทร 0-2514-0593 แฟ็กซ์ 0-2538-4215 Email : Webmaster@muslimthaipost.com
สารบัญเว็บไซต์ Muslimthaipost.com
SubDomain หน้าหลัก