หมวดหมู่
 
หน้าแรก  | ข่าววันนี้  | ประเด็นดัง  | กรรมการกลาง  | มุสลิมไทย  | เว็บบอร์ด  | โลกอาหรับ  | มุสลิมโลก  | ผู้หญิง  | สุขภาพ  | ฮาลาล  | 
แฟชั่นมุสลิม  | ชื่ออาหรับ  | เวลาละหมาด  | คลิบวิดีโอ
ค้นหา
หากมีคำค้นหลายตัว สามารถคั่นด้วย comma (,)
หน้าหลัก >> สำรองข้อมูล >> ข่าวที่น่าสนใจ
พิมพ์หน้านี้  |  ส่งให้เพื่อน
โยเกิร์ต ลดความอ้วน นมเปรี้ยวสารพัดประโยชน์ กินโยเกิร์ต ลดความอ้วน
คำค้น : ลดความอ้วน , โยเกิร์ต

มุสลิมไทยดอทคอม โยเกิร์ต ลดความอ้วน นมเปรี้ยวสารพัดประโยชน์
www.muslimthaipost.com

โยเกิร์ต
 
นมเปรี้ยวที่คนไทยรู้จักในรูปแบบต่างๆ  อาจจะไม่ใช่นมเปรี้ยวที่เรากำลังจะกล่าวถึงเพราะ โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวที่ดีจะต้องมีแบคทีเรียที่ยังมีชีวิตอยู่  จุดประสงค์ของการรับประทานนมเปรี้ยวที่ถูกต้องคือ การรับประทานแบคทีเรียที่ยังมีชีวิตจำนวนมาก(ประมาณ หมื่นล้านต้วต่อกรัม)เพื่อหวังผลต่อสุขภาพ 

ส่วนนมเปรี้ยวที่เราหาซื้อกันในท้องตลาดทำขึ้นโดยมีการปรุงแต่งรสชาติให้อร่อย บางชนิดไม่สมควรเรียกว่าโยเกิร์ตเสียด้วยซ้ำเพราะนำไปพาสเจอร์ไรซ์(ฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง)และนำมาบรรจุกล่อง  ที่จริงน่าจะเรียกว่าซากโยเกิร์ต  บางชนิดก็มีการใส่น้ำตาลมากจนน่าสงสัยว่าท่านจะได้ประโยชน์ได้เต็มที่หรือไม่  บางชนิดก็มีการเจือจางจนปริมาณแบคทีเรียเหลืออยู่น้อยมาก

แบคทีเรียที่ดีในโยเกิร์ต ได้แก่ แลคโตบาซิลัส เอซิโดฟิลลัส( Lactobacillus acidophillus) แลคโตบาซิลัส  บัลการิคัส ( Lactobacillus bulgaricus)  และ สเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลลัส ( Streptococcus thermophillus)

โยเกิร์ตสามารถ ทำได้จากนมชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น นมสด นมพร่องมันเนย หรือ นมถั่วเหลือง โดยการใช้แบคทีเรีย แลคโตบาซิลัส เอซิโดซิส และ สเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลลัส เป็นหลักใส่ลงไปหมักผลิตภัณฑ์นมต่างๆ   แบคทีเรียเหล่านี้ช่วยย่อยน้ำตาลแลคโตสในนมให้เป็นกรดแลคติคทำให้มีภาวะกรดและมีรสเปรี้ยว

ดังนั้นโยเกิร์ตที่ดีควรทำจากนมชนิดต่างๆและแบคทีเรียที่ดีเท่านั้น ไม่ควรมีส่วนผสมอย่างอื่นเข้าไปเจือปน  ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาล สี  สารเจลาติน รสสังเคราะห์ ส่วนผสมเหล่านี้ล้วนทำให้คุณค่าของโยเกิร์ตด้อยลง  แม้ว่าเราอาจจะไม่คุ้นเคยต่อรสโยเกิร์ตธรรมชาติ  แต่ขอให้คำนึงถึงประโยชน์ที่จะได้รับ ท่านก็จะสามารถรับประทานโยเกิร์ตธรรมชาติด้วยความสบายใจและอร่อย

โยเกิร์ต ลดความอ้วน

ร่างกายของคนเรานั้น เต็มไปด้วยแบคทีเรียหลากหลายชนิดด้วยกันโดยเฉพาะในกระเพาะอาหารและลำไส้ ไม่เพียงแต่พวกมันจะแย่งอาหารที่เรากินเข้าไปเท่านั้น แต่การที่พวกมันอยู่ในร่างกายเรากลับมีประโยชน์ พวกมันช่วยในการย่อยอาหารและสารอาหาร กำจัดเชื้อที่มีโทษต่อร่างกายที่ปนเปื้อนมากับอาหาร ช่วยเสริมความแข็งแร็งและภูมิคุ้มกันโรค บางชนิดที่อยู่ในลำไส่ใหญ่ก็สังเคราะห์วิตามินเช่น วิตามิน B12 และวิตามิน K

แบคทีเรีย Lactobacillus เป็นแบคทีเรียที่พบในโยเกิร์ต นมเปรี้ยว หรือผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ มีประโยชน์ในการช่วยป้องกันอาการท้องเสียหรือท้องอืด เสริมภูมิคุ้มกัน และช่วยในกระบวนการเผาผลาญอาหารให้กับร่างกาย

โดยทีมงานได้เลี้ยงหนูด้วยอาหารปกติบวกกับเครื่องดื่มที่มี Probiotic Lactobacillus โดยหนูเหล่านั้นพิเศษที่พวกมันถูกเปลี่ยนแบคทีเรียที่แบคทีเรียในลำไส้ให้เป็นแบคทีเรียชนิดเดียวกับที่พบในลำไส้ของคนเรา หลังจากนั้นทีมงานได้ตรวจเลือด ปัสสาวะ อุจจาระ และตับของหนู พบว่าหนูในกลุ่มตัวอย่างนั้นมีน้ำดี (bile acids) ที่ผลิตมาจากตับ (ซึ่งช่วยในการทำให้ไขมันแตกตัว) นั้นแตกต่างไปจากกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับ Probiotic

ทีมงานคาดว่า Probiotic นั้นคงช่วยสลายน้ำดีซึ่งทำให้ไขมันแตกตัวได้น้อยลง ดังนั้น ไขมันส่วนหนึ่งจึงถูกขับไปจากร่างกาย (ทางอุจจาระ) โดยที่ไม่ถูกดูดซึม

ในเรื่องการลดความอ้วน เมื่อผู้บริโภครับประทานโยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์อาหารอื่นที่มีแบคทีเรียประเภท Probiotic นี้เข้าไป มันก็จะช่วยโดยการทำให้การดูดซึมไขมันของระบบการย่อยอาหารลดลง แล้วก็จะส่งผลน้ำหนักตัวก็จะลดตามลงไปได้

แหล่งข้อมูล : goodhealth.co.th, vcharkarn.com

บทความที่คุณอาจกำลังค้นหา:-
     
     
      เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง :-
    คำค้น: ลดความอ้วน,โยเกิร์ต
    DB function failed with error number 2006
    MySQL server has gone away SQL=SELECT cn.id, cn.contentName FROM info_maincontent AS cn WHERE cn.id in ('','0000') and cn.published = '1' Order by FIELD (cn.id, '','0000') LIMIT 0, 50
    20 อันดับข่าวฮ็อต์ล่าสุด
    DB function failed with error number 2006
    MySQL server has gone away SQL=SELECT cn.id, cn.contentName FROM info_maincontent AS cn WHERE cn.id in ('','0000') and cn.published = '1' Order by FIELD (cn.id, '','0000') LIMIT 0, 50
    สำนักข่าวมุสลิมไทยโพสต์
    สารบัญเว็บไซต์ Muslimthaipost.com
    SubDomain หน้าหลัก