เมนูอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารเย็น เพื่อสุขภาพ เมนูอาหารเย็นคอคเทล

รวมเมนูคอกเทลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ อาหารคอกเทลเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ จัดเป็นคำๆ เพื่อสะดวกในการรับประทาน ส่วนใหญ่ก็จะเป็นพวกขนมปังชิ้นเล่นๆ เอามาจัดตกแต่งให้ สวยงามๆ วางใส่ถาดไว้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มทานกันได้สะดวก เวลารับประทาน ก็ยืนไม่มีเก้าอี้นั่ง เพื่อให้แขกเหรื่อที่มาร่วมงานได้มีโอกาสทักทาย พูดคุยกันได้อย่างทั่วถึง เราสามารถนำมาดัดแปลงไปใช้ในงานปาร์ตี้ของเรา ไม่ว่าจะจัดกันในหมู่เพื่อนฝูงหรือครอบครัว ใช้เวลาทำก็ไม่นานแถมอร่อยด้วยนะค่ะ ลองไปทำดู วันนี้นำมาให้เลือกหลายเมนูทั้งไทยและเทศค่ะ นำไปใช้ตามใจชอบได้เลยค่ะ เมนูแรก 'ทูน่าสเปรด' ส่วนผสม - สลัดทูน่า - ข้าวโพดต้ม แกะเป็นเม็ด - ถั่วแระญี่ปุ่น - บิสกิต - ผักชีฝรั่ง วิธีทำ - เริ่มต้นด้วยการนำสลัดทูน่า ที่หาซื้อได้เป็นกระป๋องตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป มาผสมกับข้าวโพด และถั่วแระญี่ปุ่น - จากนั้นตักเป็นคำ วางไว้บนบิสกิต แต่งหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เป็นอันเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ เมนูที่ 2 'สปาเกตตี้ข้าวเกรียบปลา' ส่วนผสม - ข้าวเกรียบปลา แผ่นเล็กหรือใหญ่ก็ได้ตามชอบ - เส้นสปาเกตตี้ - ซอสมะเขือเทศ - ไก่สับ - เห็ดโคนกระป๋อง - หอมหัวใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - ซีอิ๊วขาว - ผักชีฝรั่ง - น้ำมันพืช - เกลือ วิธีทำ - ก่อนอื่นต้องลงมือทำสปาเกตตี้ก่อน เริ่มจากการลวกเส้น ซึ่งในขั้นตอนนี้ต้องใส่น้ำมันพืช และเกลือป่น ลงไปอย่างละนิด เพื่อไม่ให้เส้นติดกันเป็นก้อน และเพิ่มรสชาติให้กับเส้นด้วย ต้มด้วยไฟแรงประมาณ 15 นาที เมื่อสุกแล้ว ตักขึ้นพักไว้ - มาถึงขั้นตอนการผัด เริ่มจากใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนหอม ตามด้วยไก่สับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซอสมะเขือเทศ ผัดจนไก่สุก ชิมรส เมื่อได้ที่แล้ว ตักขึ้นพักไว้ - ในส่วนของการเสิร์ฟ ต้องรอให้สปาเกตตี้เริ่มอุ่นๆ ก่อนถึงจะม้วนให้เป็นคำวางไว้บนข้าวเกรียบปลาที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยผักชีฝรั่งเป็นอันเรียบร้อย เมนูที่ 3 'ไส้กรอกห่มผ้า' ส่วนผสม - ไส้กรอกไก่ หมู หรือไส้กรอกชีส - ซอสมะเขือเทศ - ผักกาดหอม - ขนมปังแซนวิส และไม้จิ้มฟัน วิธีทำ - เริ่มจากการนำไส้กรอกที่ซื้อมาไปเข้าไมโครเวฟ อุ่นให้สุก - หั่นขนมปัง 1 แผ่น เป็น 2 ส่วน ทาด้วยซอสมะเขือเทศ หรือถ้าชอบทานเผ็ดเปลี่ยนเป็นซอสพริกก็ได้ วางทับด้วยผักกาดหอม และไส้กรอกที่เตรียมไว้ ม้วนให้เป็นโรล กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน เท่านี้ก็เสิร์ฟได้ทันที เมนูที่สี่ "เกี๊ยวทอดฮ่องกง"  ส่วนผสม - แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ  - กุ้งสุรพลฟู้ดส์ 1 แพ็ค  - หมูสับ 1/4 ถ้วย  - มันหมูสับ 1/4 ถ้วย  - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ  - พริกไทย พอประมาณ  - แป้งมัน 1 ช้อนชา  - เกลือ พอประมาณ  - น้ำมันพืช พอประมาณ  - ซอสบ๊วยแดง หรือน้ำจิ้มบ๊วยใส่ซอสพริก  วิธีทำ  - นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำให้ร้อน นำกุ้งลงไปลวกพอสุก ยกออกแช่ในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้  - ผสมหมูสับ มันหมู ซีอิ๊วขาว พริกไทย เกลือ แป้งมันผสมให้เข้ากัน  - นำแผ่นเกี๊ยวมาวาง ใส่กุ้งที่ลวกแล้วลงไป ตักหมูที่ผสมเครื่องปรุงแล้วพับแผ่นเกี๊ยว ให้ปิดกุ้ง พักไว้  - นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน นำแผ่นเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักออกสะเด็ด น้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟกับซอสบ๊วย  เมนูที่ 5 "ม้าฮ่อ"  ส่วนผสม -หมูบด -สับปะรด,ส้มเขียวหวาน  -หอมแดง -ถั่วลิสงคั่วป่น,พริกไทยป่น,รากผักชี,กระเทียม ผักชี,พริกชี้ฟ้าแดง,น้ำมันพืช,น้ำตาลปีบ,น้ำปลา วิธีทำ  -โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด  -นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ ตักเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม -ใส่หมูบด หอมแดง ปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลา  ผัดให้เข้ากันจนแห้ง ใส่ถั่วลิสง ผัดต่อจนส่วนผสมเหนียว พักให้เย็น จากนั้นปั้นเป็น ก้อนกลมวางบนสับปะรด  หรือใส่ในกลีบส้มที่ผ่าไว้ ตกแต่งด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าแดง ตบท้ายด้วยเมนูน้ำสุขภาพ เขียวมรกต ส่วนผสม - น้ำกีวี - น้ำแอปเปิ้ล - น้ำส้มคั้น(ควรใช้ส้มหวาน) - เกลือ - น้ำเชื่อม - โซดา - เนื้อกีวีหั่นเป็นสามเหลี่ยม วิธีทำ - วิธีทำเครื่องดื่มของเราก็ง่ายแสนง่าย เพียงผสมน้ำกีวี น้ำกีวี น้ำส้มคั้น เข้าดวยกัน จากนั้นเติมน้ำเชื่อม เกลือ และปิดท้ายด้วยโซดา ชิมรสตามชอบ - จากนั้นใส่เนื้อกีวีลงไป นำเข้าตู้เย็น เย็นเจี๊ยบเมื่อไร ใช้ได้ทันที เป็นไงบ้างคะ เมนูที่นำมาฝากกันในวันนี้ รับรองว่า อร่อยได้ไม่ยุ่งยาก ขอให้มีความสุขกับปาร์ตี้ต้อนรับปีใหม่นะคะ..