หมวดหมู่
 
    หน้าแรก  | ข่าววันนี้  | แวดวง กอท.  | ข่าวการเมือง  | มัตตาเฟ่  | เว็บบอร์ด  | ก้าวทันโลก  | มองเอเชีย  |
 ผู้หญิงนะคะ  | สุขภาพ  | ข่าวธุรกิจ  | ฮาลาลหะรอม  | คลิบวิดีโอ
ค้นหา
หากมีคำค้นหลายตัว สามารถคั่นด้วย comma (,)
หน้าหลัก >> หมวดทั่วไป >> เรื่องทั่วไป สาระน่ารู้
พิมพ์หน้านี้  |  ส่งให้เพื่อน
ร้านอาหารจีน รายการอาหารจีน วิธีทำอาหารจีน
คำค้น : ร้านอาหารจีน

ร้านอาหารจีน รายการอาหารจีน วิธีทำอาหารจีน

 

 

สูตรอาหาร : ไก่ตุ๋นหน่อไม้

เพื่อนๆ ทราบหรือไม่ว่า หน่อไม้ คุณค่าทางอาหารสูงมาก มีโปรตีน วิตามิน และที่สำคัญมีกรดอะมิโนที่ร่างกายผลิตเองไม่ได้ ต้องนำเข้าจากอาหารประเภทต่าง ๆ นอกจากนี้ หน่อไม้ยังมีกากใยอาหารที่ช่วยให้ร่างกาย นำกากและสารพิษออกสู่ภายนอกได้เร็ว โดยการดูดน้ำและเพิ่มปริมาตรให้ตัวกากให้มากขึ้น จนร่างกายต้องส่งออกภายในเวลาอันรวดเร็ว เมื่อรู้อย่างนี้แล้วใครที่ไม่เคยทาน คงต้องลองกันหน่อยละครับ วันนี้ผมเอาสูตร ไก่ตุ๋นหน่อไม้มาฝากกัน ลองไปทำกันเลยครับ

หน่อไม้

ส่วนผสม

  1. ไก่ 1 ซีก
  2. หน่อไม้ไผ่หั่นสี่เหลี่ยมยาว 10 ชิ้น
  3. มะนาวดอง 3-4 ลูก
  4. ขิงแก่ 4-5 แง่ง
  5. ซีอิ๊วดำ
  6. ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

  1. นำหน่อไม้มาต้มใส่เกลือ เล็กน้อย พอเดือดเทน้ำทิ้ง ล้างด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. นำน้ำสะอาดต้ม (อัตราส่วนของน้ำเป็นไปตามจำนวนของโถ คือถ้านึ่ง 1 โถ ให้ใช้น้ำสะอาด 1 โถ) นำขิงแก่ที่ปอกบุบใส่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
  3. พอน้ำเดือดตักขิงออก เอามะนาวบี้พอแตกใส่ลงไป แล้วกรองเอามะนาวดองออก
  4. ใส่ซีอิ๊วขาว แล้วชิมดูให้ออกรส สับไก่เป็นชิ้นพอคำ ใส่ในโถไว้
  5. นำหน่อไม้วางลง ใส่ซีอิ๊วดำโรยหน้า 1 ช้อนกาแฟ ตักน้ำซุปใส่โถ แล้วนำไปนึ่ง 1 1/2 ชั่วโมง โดยครั้งแรกใช้ไฟแรง พอสุก แล้วจึงค่อยราไฟให้อ่อน ที่สำคัญต้องอุ่นไว้ตลอดเวลาเพราะ หากซุปเย็นเมื่อไร ซุปจะจืด

สูตรอาหาร : น้ำพะโล้ปรุงสำเร็จ

 

5spices
 
สวัสดีเ้ช้าวันจันทร์ครับ หลายคนอาจจะอยากทานไข่พะโล้ หมูพะโล้ แต่ไม่อยากมานั่งต้มน้ำพะโล้ใหม่ทุกๆ ครั้ง
วันนี้ผมมีสูตรการปรุงน้ำพะโล้สำเร็จรูปมาฝากกันครับ
 
ส่วนผสม
  1. รากผักชีซอยละเอียด 50 กรัม
  2. กระเทียมปอกเปลือก 150 กรัม
  3. เมล็ดพริกไทยขาว 20 กรัม
  4. น้ำมันพืช 100 ซีซี
  5. น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม
  6. ผงพะโล้ 50 กรัม
  7. น้ำ 250 ซีซี
  8. น้ำตาลทราย 200 กรัม
  9. ซอสปรุงรส 250 ซีซี
  10. น้ำปลา 125 ซีซี
  11. ซีอิ้วขาว 125 ซีซี
  12. เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  13. ซีอิ้วดำ 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
  1. โขลกรากผักชีกับกระเทียม และเมล็ดพริกไทยขาวเข้าด้วยกันจนละเอียด
  2. ผัดเครื่องที่โขลกเตรียมไว้กับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลปี๊บลงผัด คนผสมจนน้ำตาลละลายเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม ใส่ผงพะโล้ ตามด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำปลา ซีอิ้วขาว เกลือป่น และซีอิ้วดำ ใช้ไฟอ่อน
  3. เคี่ยวจนส่วนผสมเดือดทั่วดี ยกลง พักไว้จนเย็นสนิท ตักใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิท เป็นอันเสร็จพิธีครับผม

 

 

สูตรอาหาร : ซี่โครงหมูอบ

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้เราลองมาทำเมนูอาหารโต๊ะจีนกันซักเมนูนะครับ ซี่โครงหมูอบ หลายคนอาจคิดว่าทำยาก แต่จิงๆ แล้วง่ายกว่าที่คิดครับ ลองไปทำกันเลยครับ

ซี่โครงหมูอบ

ส่วนผสม
1. ซี่โครงหมูเลือกที่มีเนื้อติด และกระดูกอ่อนๆ 1 กก.

2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ พริกไทย โขลกรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
5. เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ขิงแก่ยาว 1 นิ้ว (ทุบพอแตก)
8. เมล็ดถั่วลันเตา 1 ขีด
9. รากผักชี 5 ราก

วิธีทำ
1. นำซี่โครงหมูทาด้วยเกลือ พริกไทยป่น ที่โขลกรวมกัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 80 นาที 

2. นำซี่โครงหมูที่หมักเสร็จแล้วไปทอดในกระทะ ซึ่งมีน้ำมันไม่มาก ประมาณ 1/3 ของตัวหมู  เพราะต้องการทอดเพียงแค่ให้เนื้อภายนอกรัดตัวเท่านั้น 
3. เมื่อทอดทั้ง 2 ด้านแล้ว นำซี่โครงหมูใส่หม้อ (ถ้าเป็นหม้อดินเผาแบบจีนที่มีหูข้างเดียวยิ่งดีมาก เพราะทนความร้อนได้นาน) ใส่น้ำซุป หรือน้ำเปล่าก็ได้ ลงไปครึ่งหนึ่งของ ซี่โครงหมู แล้วเร่งไฟให้แรง
4. พอเดือดแล้วให้หรี่ไฟลง เคี่ยวต่อไปจนเนื้อพอจะเปื่อย จึงใส่รากผักชี ขิงทุบ แล้วปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย เหล้า ปิดฝารอให้เดือดจนน้ำงวด แล้วจึงใส่ถั่วลันเตาลงไป ก็เป็นอันเสร็จพิธีจ้า






แหล่งที่มา : hilunch.com

 
  เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง :-
 
  เนื้อหาที่คุณอาจกำลังค้นหา :-
 
20 อันดับข่าวฮ็อตในรอบสัปดาห์
20 อันดับข่าวสุดฮิตตลอดกาล
ห้องสมุด มุสลิมไทย โพสต
คำถามยอดฮิต ทำไม มุสลิมต้อง บอยคอต สินค้ายิว
เทคนิคการเลือกผู้ชาย มาเป็นสามี ที่ดี
อัซซุนนะฮฺคืออะไร ความหมายที่แท้จริง
ภัยร้ายของสตรีมุสลิม - ความผิดที่มักเกิดขึ้นกับผู้หญิง มากที่สุด
สิ่งที่ต้องปฏิบัติในอิสลาม และ ข้อห้ามในอิสลาม
การพนันข้อห้ามการเงินอิสลาม การแทงบอล การเล่นหวย การแทงมวย การแทงม้า
สรุป 70 บาปใหญ่ จากหนังสืออัลกะบาอิรฺ
10 เรื่องที่คุณอาจจะไม่รู้เกี่ยวกับ กะบะฮฺ
แง่มุมความรัก ตามแบบฉบับซุนนะฮ์ ของท่านนะบีมุฮัมมัด
หลักการง่ายๆ ในการคำนวณการออกซะกาต วิธีการคำนวณซะกาตเงิน ซะกาตทอง
ดูทั้งหมด  
บทความ มุสลิมไทย โพสต์
ชายผู้โพกผ้า หนักที่สุดในโลก
ศัพท์ช่างน่ารู้ รวมคำศัพท์เทคนิคเกียวกับงานปรับอากาศ ศัพท์แอร์
นิทานพื้นบ้านภาคเหนือ เรื่อง ดนตรีธรรมชาติ
สํานวนสุภาษิตไก่งามเพราะขนคนงามเพราะแต่ง ความหมาย สุภาษิตไทย สํานวน สุภาษิต คําพังเพย
นิทานพื้นบ้านภาคเหนือ กบกินเดือน
นิทานพื้นบ้านภาคกลางเรื่องไกรทอง
นิทานสอนใจ เรื่อง ยามเมื่อแก่ตัวลง
คำศัพท์ภาษาใต้ พูด ภาษาใต้ โกรธ ภาษาใต้
นิทานสอนใจ เรื่อง กองฟืนเท่าภูเขา ก็มิอาจทดแทนคุณมารดา
รวมนิทานพื้นบ้าน 20 เรื่อง นิทานพื้นบ้านภาคต่างๆ ตัวอย่างนิทานพื้นบ้าน
ดูทั้งหมด  
สุขภาวะ มุสลิมไทย โพสต์
รอบเดือน หรือ ประจำเดือน ลองอ่านสักนิด แล้วจะรู้
เอนโดเมทริโอสิส (โรคเยื่อบุมดลูกเจริญผิดที่) คืออะไร
ช็อกโกแลตซีส ความจริงที่ (ผู้หญิง) ต้องใส่ใจ
น่ารู้ โรคภูมิแพ้ การรักษาโรคภูมิแพ้ และ การป้องกันโรคภูมิแพ้
วีดีโอคลิบ วิธีการล้างมือ (การล้างมือ) เทคนิคการล้าง ที่ไม่ควรมองข้าม
อาหาร 8 อย่าง ที่ย่อยยากสุดๆ คุณเองก็อาจนึกไม่ถึง
ไขความลับพิชิตมะเร็งด้วยยาจีน
โรคสครับไทฟัส (Scrub typhus)
โรคหิด (Scabies)
โรคปอดบวม โรคปอดอักเสบ (Pneumonia)
ดูทั้งหมด  
 
 
สำนักข่าวมุสลิมไทยโพสต์
340 ลาดพร้าว 112 วังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310
โทร 0-2514-0593 แฟ็กซ์ 0-2538-4215 Email : Webmaster@muslimthaipost.com
สารบัญเว็บไซต์ Muslimthaipost.com
SubDomain หน้าหลัก