หมวดหมู่
 
หน้าแรก  | ข่าววันนี้  | ประเด็นดัง  | กรรมการกลาง  | มุสลิมไทย  | เว็บบอร์ด  | โลกอาหรับ  | มุสลิมโลก  | ผู้หญิง  | สุขภาพ  | ฮาลาล  | 
แฟชั่นมุสลิม  | ชื่ออาหรับ  | เวลาละหมาด  | คลิบวิดีโอ
ค้นหา
หากมีคำค้นหลายตัว สามารถคั่นด้วย comma (,)
หน้าหลัก >> หมวดทั่วไป >> เรื่องทั่วไป สาระน่ารู้
พิมพ์หน้านี้  |  ส่งให้เพื่อน
ร้านอาหารจีน รายการอาหารจีน วิธีทำอาหารจีน
คำค้น : ร้านอาหารจีน

ร้านอาหารจีน รายการอาหารจีน วิธีทำอาหารจีน

 

 

สูตรอาหาร : ไก่ตุ๋นหน่อไม้

เพื่อนๆ ทราบหรือไม่ว่า หน่อไม้ คุณค่าทางอาหารสูงมาก มีโปรตีน วิตามิน และที่สำคัญมีกรดอะมิโนที่ร่างกายผลิตเองไม่ได้ ต้องนำเข้าจากอาหารประเภทต่าง ๆ นอกจากนี้ หน่อไม้ยังมีกากใยอาหารที่ช่วยให้ร่างกาย นำกากและสารพิษออกสู่ภายนอกได้เร็ว โดยการดูดน้ำและเพิ่มปริมาตรให้ตัวกากให้มากขึ้น จนร่างกายต้องส่งออกภายในเวลาอันรวดเร็ว เมื่อรู้อย่างนี้แล้วใครที่ไม่เคยทาน คงต้องลองกันหน่อยละครับ วันนี้ผมเอาสูตร ไก่ตุ๋นหน่อไม้มาฝากกัน ลองไปทำกันเลยครับ

หน่อไม้

ส่วนผสม

  1. ไก่ 1 ซีก
  2. หน่อไม้ไผ่หั่นสี่เหลี่ยมยาว 10 ชิ้น
  3. มะนาวดอง 3-4 ลูก
  4. ขิงแก่ 4-5 แง่ง
  5. ซีอิ๊วดำ
  6. ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

  1. นำหน่อไม้มาต้มใส่เกลือ เล็กน้อย พอเดือดเทน้ำทิ้ง ล้างด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. นำน้ำสะอาดต้ม (อัตราส่วนของน้ำเป็นไปตามจำนวนของโถ คือถ้านึ่ง 1 โถ ให้ใช้น้ำสะอาด 1 โถ) นำขิงแก่ที่ปอกบุบใส่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
  3. พอน้ำเดือดตักขิงออก เอามะนาวบี้พอแตกใส่ลงไป แล้วกรองเอามะนาวดองออก
  4. ใส่ซีอิ๊วขาว แล้วชิมดูให้ออกรส สับไก่เป็นชิ้นพอคำ ใส่ในโถไว้
  5. นำหน่อไม้วางลง ใส่ซีอิ๊วดำโรยหน้า 1 ช้อนกาแฟ ตักน้ำซุปใส่โถ แล้วนำไปนึ่ง 1 1/2 ชั่วโมง โดยครั้งแรกใช้ไฟแรง พอสุก แล้วจึงค่อยราไฟให้อ่อน ที่สำคัญต้องอุ่นไว้ตลอดเวลาเพราะ หากซุปเย็นเมื่อไร ซุปจะจืด

สูตรอาหาร : น้ำพะโล้ปรุงสำเร็จ

 

5spices
 
สวัสดีเ้ช้าวันจันทร์ครับ หลายคนอาจจะอยากทานไข่พะโล้ หมูพะโล้ แต่ไม่อยากมานั่งต้มน้ำพะโล้ใหม่ทุกๆ ครั้ง
วันนี้ผมมีสูตรการปรุงน้ำพะโล้สำเร็จรูปมาฝากกันครับ
 
ส่วนผสม
  1. รากผักชีซอยละเอียด 50 กรัม
  2. กระเทียมปอกเปลือก 150 กรัม
  3. เมล็ดพริกไทยขาว 20 กรัม
  4. น้ำมันพืช 100 ซีซี
  5. น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม
  6. ผงพะโล้ 50 กรัม
  7. น้ำ 250 ซีซี
  8. น้ำตาลทราย 200 กรัม
  9. ซอสปรุงรส 250 ซีซี
  10. น้ำปลา 125 ซีซี
  11. ซีอิ้วขาว 125 ซีซี
  12. เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  13. ซีอิ้วดำ 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
  1. โขลกรากผักชีกับกระเทียม และเมล็ดพริกไทยขาวเข้าด้วยกันจนละเอียด
  2. ผัดเครื่องที่โขลกเตรียมไว้กับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลปี๊บลงผัด คนผสมจนน้ำตาลละลายเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม ใส่ผงพะโล้ ตามด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำปลา ซีอิ้วขาว เกลือป่น และซีอิ้วดำ ใช้ไฟอ่อน
  3. เคี่ยวจนส่วนผสมเดือดทั่วดี ยกลง พักไว้จนเย็นสนิท ตักใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิท เป็นอันเสร็จพิธีครับผม

 

 

สูตรอาหาร : ซี่โครงหมูอบ

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้เราลองมาทำเมนูอาหารโต๊ะจีนกันซักเมนูนะครับ ซี่โครงหมูอบ หลายคนอาจคิดว่าทำยาก แต่จิงๆ แล้วง่ายกว่าที่คิดครับ ลองไปทำกันเลยครับ

ซี่โครงหมูอบ

ส่วนผสม
1. ซี่โครงหมูเลือกที่มีเนื้อติด และกระดูกอ่อนๆ 1 กก.

2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ พริกไทย โขลกรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
5. เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ขิงแก่ยาว 1 นิ้ว (ทุบพอแตก)
8. เมล็ดถั่วลันเตา 1 ขีด
9. รากผักชี 5 ราก

วิธีทำ
1. นำซี่โครงหมูทาด้วยเกลือ พริกไทยป่น ที่โขลกรวมกัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 80 นาที 

2. นำซี่โครงหมูที่หมักเสร็จแล้วไปทอดในกระทะ ซึ่งมีน้ำมันไม่มาก ประมาณ 1/3 ของตัวหมู  เพราะต้องการทอดเพียงแค่ให้เนื้อภายนอกรัดตัวเท่านั้น 
3. เมื่อทอดทั้ง 2 ด้านแล้ว นำซี่โครงหมูใส่หม้อ (ถ้าเป็นหม้อดินเผาแบบจีนที่มีหูข้างเดียวยิ่งดีมาก เพราะทนความร้อนได้นาน) ใส่น้ำซุป หรือน้ำเปล่าก็ได้ ลงไปครึ่งหนึ่งของ ซี่โครงหมู แล้วเร่งไฟให้แรง
4. พอเดือดแล้วให้หรี่ไฟลง เคี่ยวต่อไปจนเนื้อพอจะเปื่อย จึงใส่รากผักชี ขิงทุบ แล้วปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย เหล้า ปิดฝารอให้เดือดจนน้ำงวด แล้วจึงใส่ถั่วลันเตาลงไป ก็เป็นอันเสร็จพิธีจ้า






แหล่งที่มา : hilunch.com

บทความที่คุณอาจกำลังค้นหา:-
     
     
      เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง :-
    คำค้น: ร้านอาหารจีน
    วิธีกำจัดแมลงเม่า เมื่อบินเข้าบ้านเรา
    จบปัญหาจุดเตาแก๊สไม่ติด ด้วยวิธีอุดรอยรั่วแสนง่าย
    9 อาชีพที่ต้องตรวจตาก่อนทำงาน
    5 วิธีเลือกสินค้าขายดี ไม่มีตกยุค
     5 เคล็ดไม่ลับ ป้องกันปัญหาผ้าเป็นขุย
     วิธีรับมือกับภาระหนักอึ้งหลังแต่งงาน
     6 ข้อต้องห้ามในการซักผ้าปูที่นอน ที่ไม่ควรทำอย่างแรง !
     วิธีใช้ผ้าอนามัยอย่างปลอดภัย เชื่อไหมสาว ๆ เองก็รู้ไม่ครบ
     น้ำซาวข้าวสิ่งดีๆ ที่ถูกลืม
     อย่าถ่ายเซลฟี่ กับดวงอาทิตย์ โทรศัพท์ เซลฟี่ สวยๆ ทำไง
     
      เนื้อหาที่คุณอาจกำลังค้นหา :-
    คำค้น: รายการอาหารจีน
    20 อันดับข่าวฮ็อต์ล่าสุด
    ดูทั้งหมด   
    10 อันดับข่าวสุดฮิตอาทิตย์นี้
    ดูทั้งหมด   
    ห้องสมุด มุสลิมไทย โพสต
    ประวัตินบีฮูด (อ.) เรื่องราวของนบีฮูดกับประชาชาติที่ถูกลงโทษ
    รวมสุดยอดภาพอดีต การเดินทางไปทำฮัจญ์เมื่อ80 ปีมาก่อน ที่หาดูได้ยาก
    10 ข้อแนะนำแด่ “พ่อ” ป้ายแดง
    มัสยิดไฟซาล แห่งสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
    ฮิดายะห์ (การชี้นำ) สู่สามีภรรยา
    มัสยิด ฮูฮอต แห่งประเทศจีน
    ตัวเลขในอัลกุรอาน ความมหัศจรรย์อันน่าทึ่ง
    ชัยฏอนมาร้าย กับความลับสุดยอดที่ควรรู้!
    รวมภาพ ภายในกะอฺบะฮ์ ที่คุณอาจไม่เคยเห็นมาก่อน
    คุณรู้หรือไม่ “มัสยิดจดทะเบียนหลังแรก” บนถนนสายแรกของประเทศไทย คือมัสยิดใด?
    ดูทั้งหมด  
    บทความ มุสลิมไทย โพสต์
    สูตรไก่ย่าง ส้มตำ เมนูอร่อย เป็นตำนานกว่า 70 ปีของไทย ไก่ย่าง จีระพันธ์
    ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อ การประกอบธุรกิจ
    จุดมุ่งหมายของการ ดำเนินธุรกิจ
    หน้าที่และความรับผิดชอบของ ธุรกิจ
    ความหมายและความสำคัญของ ธุรกิจ
    ความหมายของอาชีพอิสระ
    พาณิชย์เร่งแผนลดนำเข้าเครื่องจักรใหม่
    อุดมการณ์ของนักธุรกิจ
    จรรยาบรรณของนักธุรกิจ
    สถาบันทางธุรกิจ
    ดูทั้งหมด  
    สุขภาวะ มุสลิมไทย โพสต์
    รู้แล้วอึ้ง! 9 ข้อควรรู้..ที่เราไม่เคยใส่ใจ
    6 วิธีการอบรมลูกโดยไม่ขึ้นเสียง ไม่ใช้อารมณ์
    แพทย์ชี้หลอกให้ลูกกลัว...ระวังพัฒนาการเด็กถดถอย
    อินทผลัมสุดยอด ของดีเพิ่มน้ำนม
    อันตรายจาก ไมโครเวฟ ก่อมะเร็งจริงหรือมั่ว?
    รู้แล้วอึ้ง!! จาวตาลรักษา “นิ่วในถุงน้ำดี”
    เผยสูตร “น้ำหยวกกล้วย” สูตรน้ำสมุนไพร...ล้างตับ ไต ไส้พุง
    ไขปริศนา ทุเรียนเทศ แก้มะเร็ง..ไตพัง!!
    อึ้ง!! ถ้าคิดว่า “น้ำชักโครก”สกปรกแล้ว “น้ำแข็ง” ที่คุณกินอาจสกปรกมากกว่า
    บอกลา รูขุมขนกว้าง ด้วยวิธีสุดง่ายแค่ 5 ข้อ เห็นผลจริง
    ดูทั้งหมด  
     
     
    สำนักข่าวมุสลิมไทยโพสต์
    สารบัญเว็บไซต์ Muslimthaipost.com
    SubDomain หน้าหลัก