วิธีเลือกส้มโอว่าลูกไหน อ่อน-แก่ ไม่ฝาด และหวานอร่อย
ส้มโอเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากชนิดหนึ่ง มีวิตามินซีมาก รสชาติดี หวานอมเปรี้ยว ชุ่มคอหวานชื่นใจ มีให้รับประทานตลอดทั้งปี เปลือกหนา ทำให้เก็บไว้ได้นานกว่าส้มชนิดอื่น หลายคนที่ไปจ่ายตลาดอาจสงสัยว่ามีเทคนิคในการเลือกส้มโออย่างไร จะทราบได้อย่างไรว่าส้มโอ ลูกไหนแก่ ลูกไหนอ่อน ลูกไหนอร่อยควรซื้อ
ส้มโอที่แก่
- ก้นจะหลุบเข้าไป- เปลือกจะมีสีเขียวอมเหลือง
ส้มโอที่อ่อน
- ก้นจะราบเรียบเสมอกัน- เปลือกเป็นสีเขียว
ส้มโอที่ดีมีคุณภาพควรสังเกตลักษณะ
- เปลือกบาง สีเขียวอ่อน หรือ สีเขียวนวลจนถึงสีเหลืองนวล
- มีน้ำหนักเหมาะสมกับขนาดผล
- เมื่อกดที่ฐานส้มโอแล้วนิ่ม หรือบุ๋มลงไป แสดงว่าเป็น "ส้มโอลืมต้น” หรือ ส้มโอที่ผ่านการเก็บเอามาผึ่งไว้นานวัน เพื่อให้เปลือกเหี่ยวจะได้คลายความเปรี้ยวจัด จะรับประทานได้ทันที รสไม่ฝาด หวานอร่อย
*** ส้มโอมีสารเพคติน (Pectin) และวิตามินซีสูง มีสรรพคุณทางยา ช่วยแก้ไอ ลดเสมหะ ช่วยย่อย ขับลมในกระเพาะ และลำไส้ ส่วนเปลือกส้มโอมีกลิ่นของน้ำมันหอมระเหย ใช้สูดดมแก้วิงเวียนได้ดี และสามารถนำไปตากแห้งสำหรับใช้สุมไฟไล่ยุงได้อีกด้วย