รู้หรือไม่? ความแตกต่างของ ‘ตะเกียบ’ จาก 3 ชาติ เกาหลี-จีน-ญี่ปุ่น

3 กค. 60     1020

เว็บไซต์ koreaboo ได้แบ่งปันข้อมูลที่พูดถึงความแตกต่างของ ‘ตะเกียบ’ จาก 3 ประเทศ คือ เกาหลี , จีน และ ญี่ปุ่น เนื่องจากวัถุประสงค์ของการใช้งาน และประวัติศาสตร์ซึ่งเป็นความเป็นมาที่แตกต่างกัน

โดยตะเกียบจากประเทศจีน จะเป็นตะเกียบที่ทำมาจากไม้ สังเกตได้ว่ามีความยาวและหนากว่าตะเกียบจากประเทศญี่ปุ่นและเกาหลี เนื่องจากตามธรรมเนียมของชาวจีนมักทางอาหารร่วมกันในครอบครัว โดยจะวางกับข้าวไว้ตรงกลางโต๊ะหมุน ตะเกียบที่ยาวจึงทำให้สามารถคีบอาหารได้สะดวกขึ้น

ส่วนตะเกียบของประเทศญี่ปุ่น จะมีความยาวแตกต่างกันออกไปตามจุดประสงค์ของการใช้งาน เช่น ใช้เพื่อปรุงอาหาร หรือ ใช้เพื่อรับประทานอาหารนั่นเอง แต่โดยทั่วไปแล้วตะเกียบของญี่ปุ่นจะทำมาจากไม้ เพื่อให้ง่ายต่อการคืบเม็ดข้าว และมักมีขนาดที่สั่นกว่าของประเทศจีนและเกาหลี เนื่องจากคนญี่ปุ่นนิยมถือถ้วยข้าวขึ้นมากินใกล้ปาก

ขณะที่ ตะเกียบจากประเทศเกาหลีจะมีเอกลักษณ์เฉพาะ ที่ทำงานจากโลหะและเรียบง่ายไม่ค่อยมีลวดลาย โดยเหตุผลตะเกียบจากประเทศเกาหลีทำงานจากโลหะ นอกจากจะถูกสุขลักษณะและทำความสะอาดได้ง่ายแล้ว ยังสามารถอ้างอิงได้ตามทฤษฎีที่เด่นชัดคือ ในอดีตผู้ที่มียศฐาบรรดาศักดิ์หรือผู้มั่งคั่ง จะทำตะเกียบของตนเองจากเงินซึ่งทำปฏิกิริยากับสารเคมีที่เป็นพิษ เพื่อป้องกันการลอบสังหาร

ที่มา SnackFever , World of Chinese

เป็นเพื่อน Line กับเรา