สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ด ไม่หวง ใครใคร่ทำขาย ทำ ใครใคร่ทำกินเอง ทำ

23 กค. 58     69337

สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ด ไม่หวง ใครใคร่ทำขาย ทำ ใครใคร่ทำกินเอง ทำ

สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ด
1.  ผักชี  4  ขีด
2.  กระเทียม 4 ขีด
3.  พริก 4 ขีด
4.  น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
5.  เกลือ 5 ช้อนแกง
6.  น้ำมะนาว 4 กระบวย
7.  น้ำร้อน 3 กระบวยครึ่ง
8.  ผงชูรส (อันนี้แล้วแต่ความชอบ)

1.  ขั้นตอนแรก ต้มน้ำร้อนเสียก่อนครับ

2.  เตรียมชามใบเล็ก 1 ใบ หรือจะเป็นหม้อใบเล็กก็ได้ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป 1 กิโลกรัม

3.  ใส่ผงชูรสลงไปตามใจชอบ หรือจะไม่ใช่ก็ได้นะครับ

4.  ใส่เกลือลงไป 5 ช้อนแกง

5.  ใส่น้ำร้อนลงไป 3 กระบวยครึ่ง(กระบวยตามรูป)

6.  ใส่น้ำร้อนลงไปแล้วก็คนให้เข้ากัน คนจนให้น้ำตาลปี๊บแตกละเอียด

7.  เมื่อคนจนเข้ากันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เราก็จะได้น้ำหน้าตาแบบนี้

8.  จากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไป 4-5 กระบวย หรือน้ำมะนาวสดจะได้ความหอมเปรี้ยวธรรมชาติ

9.  ใส่น้ำมะนาวลงไปแล้วก็คนให้เข้ากัน ก็จะได้น้ำหน้าตาแบบนี้

10.  ผักชี  4 ขีด ใช้ทั้งต้น ตั้งแต่รากจนใบ ยกเว้นใบที่เสียก็ให้เด็ดออก

11.  กระเทียมปอก 4 ขีด

12.  พริกแดง  4  ขีด

13.  ส่วนผสมทั้งหมดที่จะใช้ทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด

14.  จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นรวมกันโดยใส่พริก ใส่กระเทียม ใส่ผักชี ลงไปในเครื่องปั่น แล้วใส่น้ำปรุงที่เราเตรียมไว้ลงไปเผื่อให้การปั่นง่ายขึ้น ขึ้นตอนการปั่นแยกปั่นสองครั้ง

15.  นำส่วนผสมลงในเครื่องปั่น

16.  ปั่นส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้

17.  ปั่นเสร็จก็เทลงใส่โหลแก้วหรือใส่หม้อ หากน้ำปรุงเหลือก็เทลงไปรวมกันแล้วคนให้เข้ากันอย่าทิ้งนะครับ เพียงแค่นี้ท่านก็จะได้น้ำจิ้มซีฟู๊ด ไว้กินกับอาหารทะเลแล้วครับ ถ้าทำทานเองที่บ้านลองปรับเปลียนปริมาณตามต้องการนะ

 

ที่มา: pantip.com

เป็นเพื่อน Line กับเรา