เครื่องดื่มน้ำข้าวกล้องงอกผสมธัญพืช
คุณประโยชน์ของสารในข้าวกล้องงอก
1. มีสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มฟิโนลิก ช่วยยับยั้งการเกิดฝ้า ชะลอความแก่
2. สารออริซานอล ช่วยลดอาการผิดปรกติของวัยทอง
3. สารกาบา ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ช่วยผ่อนคลาย ทำให้จิตใจสงบ หลับสบาย ลดความเคลียด วิตกกังวล ลดความดันโลหิต
4. เยื่อใยอาหาร (dietay fiber) ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดป้องกันมะเร็งลำไส้ และลดอาการท้องผูก
5. มีวิตามินอี (vitamin E) ลดการเหยี่ยวย่นของผิว
วิธีทำ
ใส่ส่วนผสมที่มี 1. ข้าวกล้องงอกขาวดอกมะลิ105 2.ข้าวกล้องงอกข้าวก่ำเชียงใหม่ 3.งาขาวคั่ว 4.ถั่วเหลือง
ลงในโถเครื่อง Homemate เติมน้ำลงในโถเครื่อง Homemate ทำการต้มช่วงแรก 7 นาที จากนั้นต้มต่ออีก 13 นาที ในการต้มช่วงหลังนี้ทำการปั่น 6 ครั้ง ทำการกรอง ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาล โดยผสมน้ำตาล 13 กรัมต่อปริมาณน้ำข้าวกล้องงอก 200 มิลลิลิตรหรือตามชอบ (รับประทานได้ทันที) ทำการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ด้วยระบบพาสเจอร์ร์ไรซ์ โดยการต้มน้ำข้าวกล้องงอก ที่อุณหภูมิ70 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที บรรจุใส่ขวดพลาสติกชนิดโพลิโพไพลีน (PP) ที่ฆ่าเชื้อด้วยการลวกน้ำร้อน และทำการบรรจุทันทีในขณะร้อน ปิดฝาขวดให้สนิท เก็บรักษาในตู้เย็น ได้ประมาณ 1 สัปดาห์ สามารถค้นข้อมูลเพิ่มเติมได้จาก web sie://ptt.ricethailand.go.th