วิธีการป้องกันและการรักษาโรคอ้วน
มี อยู่ด้วยกันมีอยู่ด้วยกัน2วิธีใหญ่ คือ วิธีของ Optimum Nutrition เเละ การควบคุมอาหารเเบบ Hay diate เเต่สำหรับผู้ที่มีพฤติกรรมการกินผิดปกติ ตามทฤษฎีจิตวิเคราะห์ของ Sigmund Freud นั้นจำเป็นต้องควบคุมการกินอาหารไม่ให้ทานมากจนเกินไปอย่าง ที่กล่าวไว้ในบทก่อน ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักจำเป็นต้อง และเพิ่มการใช้พลังงาน เช่นการออกกำลังกายเเละให้ความสำคัญเกี่ยวกับสารอาหารที่บริโภคเข้าไปในแต่ ละวัน การลดน้ำหนักตัว ที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว โดยใช้วิธีการควบคุมอาหารเเบบ Hay diate
Hay Diate นั้นใช้วิธีการกินอาหาร หลาย ชนิดเช่นกัน โดยเน้นไปที่การรับประทานผักและผลไม้เป็นหลักแต่มีการจำกัดอาหารบางอย่าง ทำให้ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารครบถ้วนจากอาหารทั้ง 5 หมู่ สูตรคุมอาหารแบบเฮย์นี้พิสูจน์ได้ผลมาแล้วว่าสามารถช่วยลดน้ำหนักอย่างรวด เร็ว แต่วิธีการนี้ทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่ให้พลังงานอื่น ๆ ซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน ซึ่งในระยะยาวแล้วแม้น้ำหนักตัวจะลดลงเป็นที่น่าพอใจแต่ร่างกายอาจไม่แข็ง แรงสมบูรณ์อย่างที่ปรารถนา เเละเกิดปารากฏการณ์ (yo-yo Effect)
โย-โย เอฟเฟค ซึ่งเป็นผลกระทบที่ทำให้ผู้ใช้วิธีนี้มักจะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นทุกครั้งที่เลิกอดอาหาร เพราะ เนื้อ เยื้อกล้ามเนื้อที่สูญเสียไปขณะจำกัดอาหารในเเต่ละครั้งจะ ถูกทดเเทนด้วยเนื้อเยื้อไขมัน ทำให้อัตราส่วน ของไขมันต่อกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น เเละร่างกายจะเผาผลาญอาหารได้ช้าลง การที่น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วนั้นเป็นสัญญาณอันตรายอย่างหนึ่ง หากไม่ทราบสาเหตุควรรีบไปพบแพทย์ ตรวจ สุขภาพโดยด่วน คนที่เป็นโรคอ้วน ควรลดน้ำหนักลงอย่างช้าๆ ค่อยเป็นค่อยไป อย่าได้พยายามลดฮวบฮาบเป็นอันขาด เพราะจะทำให้เป็นโรคความดันโลหิตต่ำเเละหัวใจล้มเหลวได้ ซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่ง ถึงเเม้การกระทำเเบบนี้จะมีเเพทย์คอยควบคุมอยู่ก็ ตาม
Optimum Nutrition(ON) ตามวิธีของ เเพทริค ฮอลฟอร์ด ผู้ก่อตั้งสถาบันO.N ของอเมริกา มีความเห็นว่า
"ผู้ ที่ต้องการลดน้ำหนักควรมีโภชนาการที่เหมาะสม ซึ่งหมายถึง การเลือกกินอาหารอร่อยที่ได้รับสารอาหารสมดุลในปริมาณสมควรและมีไขมันต่ำ ต่างหากจะช่วยให้คนส่วนใหญ่ลดน้ำหนักลงได้อย่างปลอดภัยเเละมีประสิทธิภาพ"
ฉะนั้น อาหารลดน้ำหนักจึงไม่จำเป็นต้องเป็นอดอาหารหรือควบคุมรสชาติอาหารเสียจนจืด ชืดน่าเบื่อ แต่การลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จและได้ผลแน่นอนจะต้องทำอย่างค่อยเป็นค่อย ไป ข้อสำคัญจะต้องมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสาเหตุของความอ้วน เเละ วิธีการปฏิบัติที่ถูกต้อง เเละสามารถปฏิบัติตามได้ตลอดไป น้ำหนักจะได้ไม่กลับมาเพิ่มอีก วิธีการลดน้ำหนักของOptimum Nutrition จะ เน้นให้ความสำคัญเกี่ยวกับ การบริโภคสารอาหารที่ครบถ้วน เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเเต่ละมื้อ เเละอาหารเสริมที่จำเป็น เเละเพื่อให้มีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น ควรออกกำลังกายวันละเพียงเล็กน้อยก็ยังดี
