สูตรเค้กกล้วยหอม กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่ซื้อติดบ้านตลอด แต่นาน ๆ ทีจะได้ทำเค้กกล้ัวยหอมซักที เพราะกล้วยหอมงอมไม่ทัน โดนหม่ำหมดซะก่อน วันนี้ลองรวบรวมสูตรเค้กกล้วยหอมมาไว้ตรงนี้ แต่ละสูตรเป็นสูตรที่มีหลาย ๆ คนชอบค่ะ สูตรแรกเป็นสูตรของพี่ก้อย สูตรนี้ใช้เนย ไม่ใส่นม พี่ก้อยบอกว่าพยายามใส่กล้วยเยอะที่สุด ทำให้เค้กออกมาหอม ๆ ฉ่ำ ๆ เค้กกล้วยหอมสูตรพี่ก้อย สูตรต่อไปเป็นสูตรของคุณ Beebie เป็นสูตรใช้น้ำมัน และไม่ใส่นมเช่นกัน เนื้อเค้กจะดูฟู ๆ เบา ๆ กว่าสูตรแรกค่ะ เค้กกล้วยหอมสูตรคุณ Beebie สูตรที่สามเป็นสูตรที่น้องแพร (choco) นำ้เสนอ บอกว่านำสูตรมาจากคุณอ๋อ เป็นสูตรเนย ใส่นมเปรี้ยวด้วย ออกมาหน้าตาน่าหม่ำไม่แพ้สูตรอื่น ๆ เค้กกล้วยหอมสูตรคุณอ๋อ โดยน้องแพร สูตรสุดท้าย เป็นสูตรจาก all recipes (รูปที่ถ่าย ใช้สูตรนี้) สูตรนี้ใช้เนยและบัตเตอร์มิลค์ (นมบีบมะนาวแทนก็ได้) ออกมาก็หอมอร่อยไม่เบา สูตรมีดังนี้ค่ะ แป้งเอนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา เนยจืด 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง กล้วยสุกงอมบด 4 ลูก วานิลลา 1 ช้อนชา บัตเตอร์มิลค์ 2/3 ถ้วย หรือนมสด บีบมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ถั่ววอลนัทอบแล้ว 1/2 ถ้วย (ถ้าชอบ) วิธีทำ เปิดเตาอบไว้ที่ 350 F (175 C) เตรียมพิมพ์กลมขนาด 8 นิ้ว สองพิมพ์ หรือพิมพ์โลฟขนาด 8 นิ้ว สองพิมพ์ ทาไขมัน โรยด้วยแป้งและเคาะออก พัำกไว้ 1. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ พักไว้ 2. ใช้หัวตีใบไม้ตีเนย ใส่น้ำตาลสองแบบ ให้ฟูเบา 3. ค่อย ๆ ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน 4. ใส่กล้วยบดและวานิลลา 5. ใส่แป้ง (โดยแบ่งแป้งด้วยสายตาเป็นสามส่วน)ผสมให้เข้ากััน สลับกับใส่บัตเตอร์ิมิล์ค (กะให้เทได้สองครั้ง)คนตะล่อมให้เข้ากัน เป็นการเริ่มด้วยแป้ง นม แป้ง นม และจบด้วยแป้ง 6. ถ้าชอบถั่ว ก็ใส่ถั่วได้ตอนนี้นะคะ 7. นำส่วนผสมใส่พิมพ์ อบนานประมาณ 30 นาที หรือจนเค้กสุกดี เอาไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วออกมาสะอาด วันนี้รวบรวมสูตรได้เท่านี้ ลองเลือกทำกันดู ถ้าใครมีสูตรเค้กกล้วยหอมเจ๋ง ๆ อีก ก็เชิญแนะนำกันไ้ด้นะคะ  |
| ข้อมูลที่มา www.bloggang.com |