มุสลิมไทยดอทคอม ถั่วขาวลดความอ้วน เทรนด์ลดความอ้วนล่าสุด
info.muslimthaipost.com
สาวๆ หลายคนที่กำลังประสบปัญหาน้ำหนักตัวเกินมาตรฐาน อันเนื่องมาจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารแบบ "เอ็นจอยอีตติ้ง" นั่นคือกินๆๆ แบบไม่ลืมหูลืมตา เห็นอะไรก็อยากกินไปหมด บทสรุปของพฤติกรรมนี้ก็คือ ไขมันส่วนเกินที่พอกตามต้นแขน ต้นขา หน้าท้อง สะโพก จะรักษาให้รูปร่างกลับมาดีเหมือนเดิมบางครั้งก็จะสายเกินไป สิ่งแรกที่ทำได้นั่นก็คือ ห้ามใจตัวเองไม่ให้เพลินไปกับการกิน และตั้งสติ ไตร่ตรองอาหารทุกๆ มื้อก่อนที่จะใส่มันเข้าปาก แต่สำหรับใครที่ใจไม่แข็งพอ คงต้องพึ่งยาลดความอ้วน หรือโหมออกกำลังกายกันอย่างหนักหน่วง แต่ผลที่ได้ตามมาอาจไม่คุ้มเสีย
ยุคสมัยนี้คงต้องหลีกทางให้กับ "ถั่วขาว" ที่ถือว่าเป็นอัศวินขี่ม้าขาวมาช่วยคุณสาวๆ เอ็นจอยอีตติ้งให้ได้สนุกไปกับการกินแบบไม่ต้องกลัวอ้วนอีกต่อไป
ถั่วขาว นั้นมีคุณสมบัติพิเศษ เพราะมีสารสำคัญที่ชื่อว่า ฟาซิโอลามีน (Phaseolamin) ซึ่งมีฤทธิ์ทำให้เอนไซม์อะไมเลสเป็นกลาง ดังนั้น แป้งหรือคาร์โบไฮเดรตที่เราบริโภคเข้าไป จึงไม่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ หากได้รับ "ถั่วขาว" เข้าไป นั่นคือร่างกายจะได้รับพลังงาน (แคลอรี) จากแป้งลดลงในระดับที่น่าพอใจ ซึ่งมีผลทำให้การสะสมของไขมันที่เกิดขึ้นจากการเปลี่ยนรูปของน้ำตาลเป็นไขมันลดลงด้วย เมื่อร่างกายได้รับพลังงานน้อยลง ไม่เพียงพอกับความต้องการในแต่ละวัน ร่างกายจึงต้องเผาผลาญไขมันเก่าที่สะสมออกมาใช้มากขึ้น จึงทำให้น้ำหนักลดลงโดยไม่ต้องใช้วิธีอดอาหาร"
สารสกัดจากถั่วขาว ซึเป็นวัตถุดิบที่ทั่วโลกนำเข้าไปเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มอาหาร รวมถึงอาหารเสริม ใช้ควบคุมอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต มีผลต่อการควบคุมน้ำหนัก โดยผู้เชี่ยวชาญ เภสัชกร เชอร์รี่ โทร์โคส ผู้แต่งหนังสือ "Winning at Weight Loss" มาพูดคุยถึงเคล็ดลับการดูแลสุขภาพ การลดน้ำหนักอย่างถูกวิธี พร้อมเทรนด์ใหม่ของคนรักสุขภาพทั่วโลก
เภสัชกร เชอร์รี่ โทร์โคส กล่าวด้วยว่า ปัจจุบันมีการค้นคว้าเชิงลึกถึงความสัมพันธ์ระหว่างภาวะโรคอ้วนกับกระบวนการเมตาบอลิซึ่ม และการใช้สารสกัดจากธรรมชาติเพื่อการลดน้ำหนัก จึงทำให้เกิดเทรนด์การบริโภคอาหารเพื่อควบคุมคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีตัวช่วยให้ง่ายขึ้นด้วยการบริโภคสารสกัดจากถั่วขาวร่วมกับมื้ออาหารไม่ว่าจะเป็นอาหารหวานหรือคาว เพราะสารสกัดจากถั่วขาวจะช่วยยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรตให้เป็นน้ำตาล เมื่อแป้งไม่ถูกย่อยเป็นน้ำตาลก็จะไม่ถูกเปลี่ยนเป็นไขมันส่วนเกินเมื่อมีการรับประทานมากเกินความจำเป็น ในทางตรงกันข้ามการที่เอ็นไซม์ไม่ย่อยคาร์โบไฮเดรต ร่างกายก็จะต้องนำเอาไขมันที่เก็บสะสมออกมาใช้งาน จึงทำให้ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของสารสกัดตัวนี้มีน้ำหนักตัวลดลง ทั้งนี้ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอควบคู่กับการควบคุมอาหารและการบริโภคอย่างถูกต้องคือกุญแจสำคัญสำหรับการมีสุขภาพที่ดีด้วย
อย่างไรก็ตาม ขณะนี้โรคอ้วนกำลังระบาดอย่างหนักทั่วโลก สำหรับในประเทศในเอเชีย ประเทศไทย กว่าครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่น้ำหนักเกิน เป็นโรคอ้วน อัตราโรคอ้วนในเด็กเพิ่มขึ้นจาก 5.8% ใน ค.ศ.1990 เป็น 13.3% ใน ค.ศ.1996 ประเทศญี่ปุ่น โรคอ้วนมีอัตราเพิ่มขึ้นเท่าตัว ตั้งแต่ ค.ศ.1982 อัตราโรคอ้วนสูงสุดในผู้หญิงอายุ 20-29 ปี
แหล่งข้อมูล : thaipost.net , women.thaiza.com