| รายชื่ออาหารไทยเป็นอังกฤษ |
| ประเภทต้ม mild soup with vegetables and pork แกงจืด mild soup with vegetables, pork and bean curd แกงจืดเต้าหู้ soup with chicken, galanga root and coconut ต้มข่าไก่ prawn and lemon grass soup with mushrooms ต้มยำกุ้ง fish-ball soup แกงจืดลูกชิ้นปลา rice soup with fish/chicken/shrimp ข้าวต้มปลา/ไก่/กุ้ง | อาหารจานเดียวประเภทข้าว fried rice with pork/chicken/shrimp ข้าวผัดหมู/ไก่/กุ้ง boned, sliced Hainan-style chicken with marinated rice ข้าวมันไก่ chicken with sauce over rice ข้าวหน้าไก่ roast duck over rice ข้าวหน้าเป็ด 'red' pork with rice ข้าวหมูแดง curry over rice ข้าวแกง |
| ประเภทแกง hot Thai curry with chicken/beef/pork แกงเผ็ดไก่/เนื้อ/หมู rich and spicy, Muslim-style curry with chicken/beef and potatoes แกงมัสมันไก่/เนื้อ mild, Indian-style curry with chicken แกงกะหรี่ไก่ hot and sour, fish and vegetable ragout แกงส้ม 'green' curry with fish/chicken/beef แกงเขียวหวานปลา/ไก่/เนื้อ savory curry with chicken/beef แกงพะแนงไก่/เนื้อ chicken curry with bamboo shoots แกงไก่หน่อไม้ catfish curry แกงปลาดุก | ประเภทขนมหวาน Thai custard สังขยา coconut custard สังขยามะพร้าว sweet shredded egg yolk ฝอยทอง egg custard หม้อแกง banana in coconut milk กล้วยบวชชี fried, Indian-style banana กล้วยแขก sweet palm kernels ลูกตาลเชื่อม Thai jelly with coconut cream ตะโก้ sticky rice with coconut cream ข้าวเหนียวแดง sticky rice in coconut cream with ripe mango ข้าวเหนียวมะม่วง |
| อาหารทะเล steamed crap ปูนึ่ง steamed crap claws ก้ามปูนึ่ง shark-fin soup หูฉลาม crisp-fried fish ปลาทอด fried prawns กุ้งทอด batter-fried prawns กุ้งชุบแป้งทอด grilled prawns กุ้งเผา steamed fish ปลานึ่ง grilled fish ปลาเผา whole fish cooked in ginger, onions ปลาเจี๋ยน sweet and sour fish ปลาเปรี้ยวหวาน cellophane noodles barked with crap วุ้นเส้นอบปู spicy fried squid ปลาหมึกผัดเผ็ด roast squid ปลาหมึกย่าง oysters fried in egg batter หอยทอด squid ปลาหมึก shrimp กุ้ง fish ปลา catfish ปลาดุก freshwater eel ปลาไหล saltwater eel ปลาหลด tilapia ปลานิล spiny lobster กุ้งมังกร green mussel หอยแมลงภู่ scallop หอยพัด oyster หอยนางรม | ประเภทอื่นๆ stir-fried mixed vegetables ผัดผักรวม spring rolls เปาะเปี๊ยะ beef in oyster sauce เนื้อผัดน้ำมันหอย duck soup เป็ดตุ๋น roast duck เป็ดย่าง fried chicken ไก่ทอด chicken fried in holy basil ไก่ผัดใบกะเพรา grilled chicken ไก่ย่าง chicken fried with chilies ไก่ผัดพริก chicken fried with cashews ไก่ผัดเม็ดมะม่วง morning-glory vine fried in garlic, chili and bean sauce ผักบุ้งไฟแดง 'satay' or skewers of barbecued meat สะเต๊ะ spicy green papaya salad ส้มตำ noodles with fish curry ขนมจีนน้ำยา prawns fried with chilies กุ้งผัดพริกเผา chicken fried with ginger ไก่ผัดขิง fried wonton เกี๊ยวกรอบ cellophane noodle salad ยำวุ้นเส้น spicy chicken or beef salad ลาบไก่/ลาบเนื้อ hot and sour, grilled beef salad ยำเนื้อ chicken with bean sprouts ไก่สับถั่วงอก fried fish cakes with cucumber sauce ทอดมันปลา |
| ประเภทผัก angle bean ถั่วพู bean sprout ถั่วงอก bitter melon มะระจีน brinjal (round eggplant) มะเขือเปราะ cabbage กะหล่ำปลี cauliflower ดอกกะหล่ำ corn ข้าวโพด cucumber แตงกวา eggplant มะเขือม่วง garlic กระเทียม lettuce ผักกาด long bean ถั่วฝักยาว okra (ladyfingers) กระเจี๊ยบ onion (bulb) หัวหอม onion (green, scallions) ต้นหอม peanuts (ground nuts) ถั่วลิสง potato มันฝรั่ง pumpkin ฟักทอง taro เผือก tomato มะเขือเทศ | ประเภทผลไม้ banana กล้วย coconut มะพร้าว custard-apple น้อยหน่า durian ทุเรียน guava ฝรั่ง jackfruit ขนุน lime มะนาว longan ลำไย mandarin orange ส้ม mango มะม่วง mangosteen มังคุด papaya มะละกอ pineapple สับปะรด pomelo ส้มโอ rambeh-small, reddish-brown มะไฟ rambutan เงาะ rose-apple ชมพู่ tamarind มะขาม sapodilla ละมุด watermelon แตงโม |
| ทีมา ที่มา www.leknam.com |
อาหารทะเล
steamed crap
ปูนึ่ง
steamed crap claws
ก้ามปูนึ่ง
shark-fin soup
หูฉลาม
crisp-fried fish
ปลาทอด
fried prawns
กุ้งทอด
batter-fried prawns
กุ้งชุบแป้งทอด
grilled prawns
กุ้งเผา
steamed fish
ปลานึ่ง
grilled fish
ปลาเผา
whole fish cooked in ginger, onions
ปลาเจี๋ยน
sweet and sour fish
ปลาเปรี้ยวหวาน
cellophane noodles barked with crap
วุ้นเส้นอบปู
spicy fried squid
ปลาหมึกผัดเผ็ด
roast squid
ปลาหมึกย่าง
oysters fried in egg batter
หอยทอด
squid
ปลาหมึก
shrimp
กุ้ง
fish
ปลา
catfish
ปลาดุก
freshwater eel
ปลาไหล
saltwater eel
ปลาหลด
tilapia
ปลานิล
spiny lobster
กุ้งมังกร
green mussel
หอยแมลงภู่
scallop
หอยพัด
oyster
หอยนางรม