ต้มถั่วเขียวให้อร่อย ถั่วเขียวบด ถั่วเขียว กลูต้า

ต้มถั่วเขียวให้อร่อย ถั่วเขียวบด ถั่วเขียว กลูต้า
ถั่วเขียวต้มกับแปะก๊วย

 ส่วนผสม
ถั่วเขียว (ต้มจนเปื่อย) 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงกดแน่น 1/2 ถ้วย
แปะก๊วย 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
วิธีทำ
-
ตั้งน้ำจนเดือด ใส่น้ำตาล คนจนละลาย
-
ใส่ถั่วเขียวที่ต้มไว้แล้วลงไป
-
ใส่แปะก๊วยตามลงไป รอจนเดือด ดับไฟ
Tips
•
ก่อนต้มให้นำถั่วแช่น้ำทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมง
•
การต้มถั่วเขียวก่อนแล้วตั้งน้ำเพื่อทำน้ำขนมใหม่ ทำให้ได้ถั่วเขียวต้มกับแปะก๊วยน้ำใส สีสวยไม่ขุ่น
•
สามารถใช้ถั่วเหลือง ถั่วดำ แทนถั่วเขียวได้ หรือถ้าแพ้ถั่วจะใช้แปะก๊วยอย่างเดียวก็ได้ แล้วต้มกับน้ำตาลทรายแดง

หมายเหตุ : ถั่วเขียวต้มน้ำตาลใช้เป็นยามาแต่โบราณ เพราะถั่วเขียวช่วยแก้ร้อนใน ถอนพิษไข้ ลดการอักเสบในช่องปาก และขับลมในลำไส้ได้ดี แปะก๊วยก็มีสรรพคุณในการป้องกันอาการปวดหัว บำรุงสมอง ช่วยในเรื่องของความจำ และการทำงานของระบบประสาท

แหล่งที่มา : yourhealthyguide.com