วิธีต้มถั่วเขียวให้อร่อย ผงถั่วเขียวล้างหน้า ถั่วเขียว+ลดนำ้หนัก
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
สิ่งที่ต้องเตรียม
ถั่วเขียว 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 5 ถ้วย
วิธีทำ
- นำถั่วเขียวล้างและคัดส่วนที่ลอยอยู่บนเหนือน้ำทิ้งแล้วแช่ทิ้งไว้ซัก 3 ชั่วโมง (หรือจะแช่ทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้)
- จากนั้นนำถั่วเขียวที่แช่ไว้ขึ้นจากน้ำใส่ลงไปในหม้อที่เราจะใช้ต้ม เติมน้ำเปล่าลงไป ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดแรงๆ แล้วให้ปรับไฟลง
- ต้มไปเรื่อยๆ จนถั่วเขียวพองตัวลักษณะเหมือนพร้อมรับประทานได้ ค่อยเติมน้ำตาลทรายลงไป ตัดรสชาติด้วยเกลือป่นนิดนึง ต้มต่อจนถั่วนุ่ม หรือบาน
- พอถั่วเขียวสุกได้ที่แล้วลองชิมรสดู ถ้าชอบหวานมากก็เติมน้ำตาลเพิ่มเข้าไปอีก ปิดไฟยกลง พักให้เย็น เวลาทานเติมน้ำแข็งทุบลงไปด้วย รับรองอร่อยชื่นใจ
(แค่นี้ก็ได้ถั่วเขียวต้มน้ำตาลที่แสนอร่อยทานแก้ช้ำในหรือว่าช้ำใจกับสถาณการณ์บ้านเมืองของเราที่เป็นอยู่เดี๋ยวนี้ได้)
แหล่งที่มา : lekkathaifood.blogspot.com