คมความคิด เกาะติดสถานการณ์
มุสลิมไทย
โพสต์
หน้าแรก
ข่าวเด่น
ข่าวโลกมุสลิม
ข่าวเจาะประเด็นโลก
ข่าวโลกอาหรับ
ข่าวกรรมการกลางฯ
ข่าวมุสลิมไทย
คอลัมนิสต์
ผู้หญิง
ปัตตานีดารุสลาม
ประเด็นร้อน
รูปภาพ
คลิป
เวลาละหมาด
คลังความรู้
อิสลามศึกษา
คลังความรู้
คลังสุขภาพ
ร้านอาหาร
แหล่งท่องเที่ยว
แฟชั่นมุสลิม
กูรูมุสลิมไทย
อัลกุรอาน
เกี่ยวกับเรา
เกี่ยวกับเรา
ติดต่อโฆษณา
ติดต่อสำนักข่าว
ร่วมงานกับเรา
หน้าหลัก
เรื่องทั่วไป สาระน่ารู้
อาหารอิตาลี แต่ละชนิด ร้านอาหารอิตาลีสีลม ร้านอาหารอิตาลี บองมาเซ่
1,146
ผู้ชม
อาหารอิตาลี แต่ละชนิด
อาหารอิตาลี แต่ละชนิด ร้านอาหารอิตาลีสีลม ร้านอาหารอิตาลี บองมาเซ่
"มิเชล กรูเมต์"(MICHELLE GOURMET)ที่ "บองมาร์เช่" ประชานิเวศ 1
หน้าร้านมองผ่าน...ผ่านนึกว่าร้านอยู่ในซอกตึกโบราณ "ปารีส"
ร้านอาหารอิตาเลียน-ฝรั่งเศส เล็ก...เล็กแต่มาตรฐานใหญ่เท่าโรงแรมสี่...ห้าดาว งานสืบสานอาหารอร่อย
"มาดาม เซซูซาน"
"มาดามซูซาน"
ชื่อนี้ผมเคยได้ยิน
"ป้าช้อย"
พูดถึงมานานเป็นสิบ...สิบปี คุ้นเคยหูจนดูเหมือนกับเป็นญาติผู้ใหญ่
คุณป้าเล่าว่า เป็นเพื่อนเจ้าของร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อ
"เซ ซูซาน"
อยู่ถนนมเหศักดิ์ แถวถนนสุรวงค์กับถนนสีลม ดูเหมือนจะเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่แหม่มฝรั่งเศสมาตั้งร้านขายเป็นเจ้าแรกในเมืองไทย ตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่แล้ว
ป้าแกบอกว่า สมัยเมื่อหก...เจ็ดสิบปี นักเลงกินอาหารฝรั่งเศสจะไปชุมนุมที่นั้น เพราะหาอาหารฝรั่งเศสกินในเมืองไทยแท้...แท้มีอยู่ร้านนี้ร้านเดียว
"เอทคาโก้" เป็นของฝรั่งเศสแท้ แต่ราคาไทย
"มาดามซูซาน"
...ขึ้นชื่อเรื่องซุปฝรั่งเศส ผมเคยกินฝีมือของมาดาม สมัยที่ย้ายจากถนนมเหศักดิ์ มาอยู่ซอยมหาดเล็กหลวง ถนนราชดำริ ใกล้กับเอยูเอ
เมื่อสาม...สี่สิบปีก่อน มาดามย้ายมาอยู่ที่นี่ เปลี่ยนชื่อร้านเป็น
"เลอ วังโคม"
ตอนนั้นมาดามแก่มากทำอะไรไม่ค่อยจะไหว
คุณ
"ชวลิต ทั่งสัมพันธ์"
ก็เลยเชิญไปเป็นที่ปรึกษาอาหารฝรั่งเศสให้กับโรงแรมแอมบาสซาเดอร์ ทำอยู่ไมกี่ปี เออเลอวัวร์ บาย...บาย ตายซะแล้ว
ร้าน
"เลอ วังโคม"
ที่โรงแรมแอมบาสซาเดอร์ก็เลยไม่มีใครสานต่อ
"ซุปลอบสเตอร์" เข้มข้นแบบคนฝรั่งเฮ
แต่เมื่ออาทิตย์ก่อน
"ป้าช้อย"
พาเพื่อนเก่าชื่อ
"คุณภรณี อิศรภักดี"
เจ้าของร้านฝรั่งฝีมือคนไทย ร้าน
"ภรณี"
ปากซอยประสานมิตร สุขุมวิท ร้านดังสมัยเมื่อหก...เจ็ดสิบปีก่อนมาหาผมแล้วชวนไปกินอาหารฝรั่งด้วยกัน
ผมก็รู้ทันทีว่า งานนี้จะต้องสำมะคัญ เมื่อสองป้ามาพบกันมันต้องงานช้าง!!
แล้วก็เป็นอย่างที่คิดไว้
"ป้าช้อย...ป้าเอ๊ะ"
บอกว่าจะพาผมไปกินอาหารฝรั่งเศส ฝีมือพ่อครัวตัวดีที่เคยเป็นเชฟอยู่กับ
"มาดามซูซาน"
ตั้งแต่สมัยตั้งร้าน
"เลอ วังโคม"
ราชดำริ
มีรึ!! ผมจะพลาดโอกาสดี...ดีในชีวิตติดดาวของผมได้อย่างไร
"สลัดผักร็อกเกตเห็ดป่า" ราดน้ำบาซามิก อิตาลี
ร้านอาหารฝรั่งเศสที่วชื่อ
"มิเชล กรูเมต์"
อยู่ที่ตลาดบองมาเช่ แถวหลังวัดเสมียนนารี ถนนที่แยกจากวิภาวดีไปออกคลองประปา
ร้านนี้ผมเคยผ่าน แต่ไม่รู้เลยว่าพ่อครัวร้านนี้เคยเป็นพ่อครัวตัวดีของ
"มาดามซูซาน"
มางานนี้ถึงได้รู้ว่า...ผมพลาดของอร่อยไปเป็นปี เพราะความไม่รู้นี่ล่ะครับ
"มิเชล กรูเมต์"...
เป็นร้านอาหารเล็ก...เล็ก สไตล์ฝรั่งเศส ที่ผมเคยเดินตามตรอกของกรุงปารีส เพื่อหาร้านอาหารอร่อย...อร่อยกินกัน
เป็นที่รู้กันว่าถ้าอยู่ฝรั่งเศส ร้านเล็ก...เล็ก มักจะอร่อยกว่าร้านใหญ่...ใหญ่
ซี่โครงแกะย่าง "นิวซีแลนด์"
คนกินเก่งจะต้องรู้จักร้านแบบนี้ให้มาก...มาก
สิ่งแรกที่ผมจะต้องพิสูจน์ว่า พ่อครัวร้านนี้มาจากร้าน
"มาดาม ซูซาน"
ก็คือต้องสั่งซุปฝรั่งเศส ซึ่งผมจำรสฝีมือของ
"มาดามซูซาน"
ได้
ใช่แล้ว! ใช่เลย ซุปฝรั่งเศสที่
"มิเชล กรูเมต์"
เหมือนอย่างที่มาดามเคยทำให้ผมซี้ดซ้าด
"ซุปลอบสเตอร์"
จะต้องเข้มข้น รสขมนิด...นิดด้วยเหล้ามาแนค ถ้าเป็น
"ซุปหอม"
จะต้องมีชีสสติ๊กเหนียวใส่ลงมาให้เคี้ยวหนึบหนับ แค่ซุกเริ่มต้นผมก็ต้องยอมรับว่า...มาดามแกสอนไว้ไม่หวงวิชา
"เครป ซูเซท" ตำนานขนมของพระเจ้าหลุยส์
ส่วนอาหารจานต่อมาเป็นสลัดผักร็อกเกต ราดด้วยน้ำบาซามิคแบบอิตาเลียนมีเห็ดญี่ปุ่นใส่ จานนี้ก็ต้องว่า...อร่อยเช็ดชาม
เอซูเย ลาเซียต (ESSUYER PASSIETTE)
คำนี้ฝรั่งเศสถือว่าเป็นคำที่แสดงถึงความเอร็ดอร่อยถึงขนาดต้องเช็ดชามให้เกลี้ยง ซึ่งไม่ถือว่าผิดมารยาทแต่อย่างไร เพราะเชฟจะยืนยิ้มน้อย...ยิ้มใหญ่เพราะแสดงถึงฝีมือ ฉะนั้นถ้าคุณไปร้านนี้แล้วอร่อยถึงต้องเอาขนมปังเช็ดจานก็ไม่เป็นเรื่องแปลกแต่อย่างไร
"ป้าเอ๊ะ ภรดี"
เจ้าของร้านอาหารฝรั่งร้านแรกในเมืองไทยยังประพฤติอย่างที่เห็นในภาพถ่ายนี้ไง!!
เป็นอันว่าอาทิตย์นี้ผมกับป้าช้อยแถมป้าเอ๊ะภรณียืนยันการันตีว่าร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อ
"มิเชล กรูเมต์"
เป็นร้านที่สืบสานอาหารอร่อยมาจากครัวของ
"มาดาซูซาน"
ที่จากไป
ส่วนจะกินอะไรก็เลือกสั่งตามใจอยากปากต้องการ เมนูอาหารฝรั่งเศส อาหารอิตาเลียน เขามีมากมาย ร้านเล็ก...เล็กแต่มาตรฐานเหมือนโรงแรมสี่...ห้าดาว อร่อยเท่ากันหรือจะอร่อยกว่าเสียด้วยซ้ำ
ไปเปิบกันเถิดครับ ร้านนี้ใครมาแล้วต้องคัมแบ็คกลับมาอีก...ครั้งเดียวไม่เคยพอ
ร้าน
"มิเชล กรูเมต์"
ตลอดบองมาเช่ ถนนเทศบาลสงเคราะห์ แขวงลาดยาว จตุจักร กทม.โทรศัพท์ 0-2954- 4412, 08-9760-3534
แหล่งที่มา : manager.co.th
มาแรงรอบสัปดาห์
อัพเดทล่าสุด
วิธีรับมือแผ่นดินไหว ควรทำอย่างไร มีข้อห้ามอะไรบ้าง
ข้อปฏิบัติตัวเมื่อเกิดแผ่นดินไหวเบื้องต้น ควรทำอย่างไรให้ออกมาจากสถานที่นั้นอย่างปลอดภัย และข้อห้ามต่างๆ ที่ไม่ควรทำเพื่อความปลอดภัย
เปิดวิธีปฏิบัติ หลังเกิดแผ่นดินไหว ควรทำตัวอย่างไร เช็กอะไรบ้าง?
จากกรณีเกิดแผ่นดินไหวขนาด 7.7 ที่ประเทศเมียนมา เมื่อเวลาประมาณ 13.20 น. วันนี้ (28 มี.ค. 2568) แรงสั่นสะเทือนรับรู้ได้ถึงประเทศไทยในหลายจังหวัดรวมถึงกรุงเทพมหานคร
3 อาชีพนี้ มีโอกาสเลี้ยงลูกให้ประสบความสำเร็จได้"มากกว่า"
ในทุกยุคสมัยปรากฏการณ์หนึ่งที่ยังคงสังเกตเห็นอยู่เสมอ นั่นคือ อาชีพของพ่อแม่มีแนวโน้มที่จะถูก “สืบทอด” มาจากรุ่นต่อรุ่น พูดอย่างง่ายๆ ก็คือ หากพ่อแม่ทำงานในสายอาชีพใดอาชีพหนึ่ง ลูกของพวกเขาก็มีแนวโน้มที่จะประกอบอาชีพที่คล้ายกันเมื่อเติบโตขึ้น
เคล็ดลับ "ใส่เกลือในตู้เย็น" ที่ไม่ได้ช่วยแค่เรื่องกลิ่นเท่านั้น
เกลือไม่เพียงแต่เป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยในห้องครัว เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น และยังมีคุณประโยชน์ที่น่าแปลกใจอีกมากมายที่หลายคนอาจไม่รู้มาก่อน
ทำไม "สมการออยเลอร์" จึงได้ชื่อว่า "สวยงามที่สุด" ในคณิตศาสตร์?
พาไปรู้จักกับสมการที่ถือว่ามีความงดงามที่สุดในคณิตศาสตร์คือ สมการออยเลอร์ (Euler's identity) ของ เลออนฮาร์ต ออยเลอร์ นักคณิตศาสตร์และนักฟิสิกส์ชาวสวิส และบุคคลแรกที่เริ่มใช้คำว่า "ฟังก์ชัน"
ความหมายของ “つづく” หลังการ์ตูนญี่ปุ่นจบคืออะไร? ออกเสียงอย่างไร?
หากคุณเป็นแฟนการ์ตูนญี่ปุ่น หรือชื่นชอบดูอนิเมะเป็นประจำ คุณอาจเคยเห็นคำว่า "つづく" (สึซุคุ tsuzuku) ปรากฏขึ้นบนหน้าจอหลังจากตอนจบของเรื่อง
"โอเลี้ยง" นับเป็น "กาแฟดำ" หรือ "อเมริกาโน" หรือไม่? แล้ว "โอเลี้ยงยกล้อ" คืออะไร?
โอเลี้ยงมีความคล้ายคลึงกับ "กาแฟดำ" หรือ "อเมริกาโน" ในแง่ของการไม่เติมนมหรือครีม อย่างไรก็ตาม
5 วิธีแก้ปัญหาผมร่วงง่ายๆ ไม่อันตราย แถมลดร่วงได้จริง
ถ้าสาวๆ กำลังประสบปัญหาผมร่วง จนกลายเป็นคนผมบาง ข้อแนะนำเทคนิคดี ๆ มาแชร์เพื่อแก้ปัญหา ต่อสู้กับผมร่วงและลดอาการผมบาง
ฮารีรายอ ความสุขของชาวมุสลิม
ฮารีรายอ เป็นวันสำคัญของชาวมุสลิมทั่วโลกวันหนึ่ง ถือได้ว่าเป็นวันรื่นเริงประจำปีซึ่งชาวมุสลิมได้เดินทางกลับภูมิลำเนาของตนเอง เพื่อเข้าร่วมประกอบพิธีกรรมทางศาสนาโดยพร้อมเพรียงกัน
แฟชั่นปลอดภัยสไตล์มุสลิม การแต่งกายตามหลักศาสนา
เมื่อพูดถึงแฟชั่น ทุก ๆ คนเข้าใจกันดีว่าคือการแต่งกาย การแต่งตัวอย่างไรให้เข้ากับสถานที่ เวลา และโอากกาศต่าง ๆ ซึ่งการแต่งกายที่ถูกตามกาลเทศะจะทำให้เราดูดีขึ้นและเพิ่มความมั่นใจให้แก่เราทุก ๆ คนมากขึ้น ไม่เขิลอายเมื่อพบเจอผู้คนมากมาย
7 ดุอาอฺ ที่จะช่วยส่งเสริมคุณ ทั้งในโลกนี้และโลกหน้า
ในเส้นทางชีวิต ความสำเร็จมักเกิดขึ้นกับผู้ที่สงบนิ่งและสม่ำเสมอในการพยายามและปฏิบัติธรรม สำหรับชาวมุสลิมหลายๆ คน ดุอาอฺ (การขอพร) ถือเป็นรากฐานของชีวิตประจำวัน
54 วิธี แสดงความปรารถนาดี เพื่อสามีสุดที่รัก
54 วิธี ที่ภรรยา จะแสดงความรัก และความปรารถนาดี เพื่อสามีสุดที่รัก
ลองแล้ว "กินกล้วยทุกวัน" สู้มะเร็งลำไส้ เผยผลลัพธ์ผ่านไป 7 เดือน แทบช็อก!
หนุ่มเชื่อ เพื่อนบ้านแนะนำ "กินกล้วยทุกวัน" จะทำให้ขับถ่ายง่ายขึ้นมาก อาจรักษามะเร็งลำไส้ได้ ผ่านไป 7 เดือน ผลตรวจล่าสุด ทำหมอกุมขมับ
ข้าวเหนียวมะม่วง กับเหตุผลง่าย ๆ ที่ต่างชาติชื่นชอบ
ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูของหวานยอดนิยมของไทย ที่ครองใจชาวต่างชาติ ข้าวเหนียวมะม่วงมีต้นกำเนิดจากวัฒนธรรมการกินข้าวเหนียวร่วมกับผลไม้ตามฤดูกาล
วิตามินดีๆ (D) ที่คุณอาจไม่เคยรู้ ?
“วิตามินดี” เป็นวิตามินที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ช่วยทำให้แคลเซียมที่รับประทานเข้าไปสามารถดูดซึมจากสำไส้ได้ดียิ่งขึ้น ช่วยเสริมสร้างให้กระดูกและกล้ามเนื้อแข็งแรง
"การบูร-พิมเสน" ภัยเงียบใกล้ตัว
ผู้ใช้ยาดมส่วนใหญ่จะเป็นผู้สูงอายุ ปัจจุบันยาดมสมัยใหม่มีการปรับปรุงให้มีความทันสมัย เป็นที่เตะตาของคนยุคใหม่
เชื่อหรือไม่ ? การนอนที่ดีจะทำให้คุณรวยขึ้นได้
ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ ว่าเรื่อง การนอนกับการกินนั้นเกี่ยวข้องกัน ซึ่ง การกินและการเสียเงิน ก็เกี่ยวข้องกันอย่างยากจะปฏิเสธ ในยุคที่คนส่วนใหญ่ต้องใช้เงิน เพื่อซื้อหาอาหาร
เมื่อเกิดไฟไหม้ในที่อยู่อาศัยควรทำอย่างไร? สิ่งแรกที่ต้องทำคือ?
เมื่อเกิดเพลิงไหม้ในที่อยู่อาศัย เพื่อความปลอดภัยของตัวเองและคนรอบข้าง ก่อนจะพยายามดับไฟเบื้องต้น ต้องสังเกตสิ่งต่อไปนี้
8 ท่านอนแนะนำ นอนท่านี้แล้วดี เลี่ยงเจ็บป่วย ร่างกายแข็งแรง
คุณเคยพิจารณาถึง ความสำคัญของท่าทางการนอนที่ดีหรือไม่? แม้ว่าคุณอาจจะมีหรือไม่มีท่าทาง ที่คุณชอบเป็นการส่วนตัว แต่ท่าทางการนอนก็ส่งผลต่อสุขภาพของคุณ รวมถึงคุณภาพการนอนหลับของคุณด้วย
รู้ไว้ใช่ว่า ความสะอาดที่แท้จริง เป็นยังไง ?
ความสะอาด ( اَلطَّهَارَةُ ) ความสะอาดและปราศจากสิ่งสกปรก ซึ่งจะต้องทำความสะอาดโดยน้ำ เป็นหลักการสำคัญในศาสนาอิสลาม เป็นครึ่งหนึ่งของการศรัทธา
5 สิ่งควรรู้ก่อนไปเที่ยวประเทศมุสลิม
อีกหนึ่งจุดหมายปลายทางยอดฮิต ของนักท่องเที่ยวไทยในตอนนี้ คงหนีไม่พ้น ดินแดนแถบตะวันออกกลาง อย่างประเทศอิหร่าน อียิปต์ ตุรกี
"รถไฟเล็กไร้คนขับ" โลจิสติกลดต้นทุนในฟาร์ม (คลิป)
"รถไฟเล็กไร้คนขับ" เป็นยานพาหนะขนส่งรางเดียว วิ่งด้วยมอเตอร์ไฟฟ้า ใช้งานในที่แคบ ขรุขระ บรรทุกสินค้าได้ เที่ยวละ 200 กิโลกรัม สามารถขนส่งผัก ปุ๋ย และอุปกรณ์ทางการเกษตรอื่นๆ ในสภาพพื้นที่ที่เป็นภูเขา ที่ลาดชัน
สายกินต้องรู้! เทคนิคนับคาร์บ กินเป็นลดเสี่ยงโรค
"คาร์บ" ก็คือ คาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย ซึ่งตั้งแต่เด็กเราคงเคยเรียนกันมาแล้ว ว่า คาร์โบไฮเดรต อยู่ในอาหารหลัก 5 หมู่
6 ผลไม้เพื่อคนรักสุขภาพ น้ำตาลน้อย ไฟเบอร์สูง ช่วยหุ่นสวย สุขภาพดีระยะยาว
การเลือกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ถือเป็นเรื่องสำคัญที่สาว ๆ ทุกคนต้องใส่ใจ โดยเฉพาะเรื่องผลไม้ที่มีทั้งรสชาติอร่อยและประโยชน์มากมาย
ต้นหอม คือ ยาอายุวัฒนะ รู้หรือเปล่า?
ต้นหอม หรือที่เรียกอีกอย่างว่า กุ้ยช่าย (Allium Schoenoprasum) เป็นพืชที่มีกลิ่นหอม ที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
7 กลุ่มของมุอฺมิน ที่ได้รับร่มเงาจากอัลลอฮ์ (ซบ.ฯ)
ไม่มีคุณค่าใด ไม่มีสิ่งใดซึ่งยิ่งใหญ่ ไม่มีเมตตาใดที่มีเกียรติมหาศาลไปกว่า การที่เราได้ถูกบังเกิด มาเพื่อทำอิบาดะฮ์ต่ออัลลอฮ์
วิถีอิสลาม ความเรียบง่ายแห่งการใช้ชีวิต
อิสลาม เป็นศาสนาที่บอกถึง วิธีการดำเนินชีวิตให้สอดคล้องกับวิถีชีวิตของมนุษย์มากที่สุด ไม่ว่าจะในแง่ของการดำรงชีพ การแสวงหาปัจจัยยังชีพ
โอกาสพิเศษแห่งการตอบรับคำวิงวอน (ดุอาอ์)
เดือนรอมฎอนอันจำเริญ เป็นเดือนแห่งการวิงวอนขอ (ดุอาอ์) และการภาวนา (ละหมาด) ต่อพระผู้เป็นเจ้า เป็นเดือนที่ผู้ศรัทธา ใกล้ชิดพระผู้เป็นเจ้ามากกว่า
ความพิเศษ 12 ประการ ของเดือนรอมฎอน
เดือนรอมฎอน เป็นเดือนหนึ่งในปฏิทินของอาหรับ จาก 12 เดือน ซึ่งถือเป็นเดือนที่มีความสำคัญ มีความประเสริฐ และมีความพิเศษมากที่สุด ในบรรดาเดือนทั้งหลาย
ฟิดยะฮฺ กัฟฟาเราะฮฺ ใครต้องจ่าย?
เดือนรอมฎอนอันศักดิ์สิทธิ์ เป็นเดือนที่เปิดโอกาสให้ มุสลิมทุกคนได้ทำความดี ซึ่งมีผลตอบแทนที่ทวีคูณ การถือศีลอด เป็นหนึ่งในเสาหลักที่ถือเป็นวาญิบ และการละเว้นการปฏิบัติ ย่อมต้องมีการ ชดใช้ หรือการทดแทน
กียามุลลัยลฺ การละหมาดยามค่ำคืน
ท่านนบี ไม่เคยละทิ้งการละหมาดในยามค่ำคืน (กิยามุลลัยลฺ) ไม่ว่าท่านจะพำนักอยู่ในถิ่นอาศัยหรืออยู่ระหว่างการเดินทาง คืนใดที่ท่านเผลอหลับลึกไม่ทันตื่น หรือเจ็บป่วยไม่สบาย ท่านก็จะละหมาดในเวลากลางวัน จำนวนสิบสองร็อกอัต เป็นการทดแทน
การเห็นพระจันทร์ หรือวันสิ้นเดือนซะบาน ? จึงยืนยันการเริ่มต้นรอมฎอน
คำแนะนำที่แท้จริง เกี่ยวกับการเห็นดวงจันทร์ สำหรับเดือนรอมฎอนอันเป็นสิริมงคล ที่อัลลอฮ์ได้ประทานพร แก่ผู้รับใช้ที่จริงใจของพระองค์ ตามคัมภีร์ และซุนนะห์