รู้หรือไม่?? สีของไข่บอกอะไรบ้าง
สีของไข่แดงสามารถบ่งบอกถึงลักษณะการเลี้ยงดูและสุขภาพของแม่ไก่ได้
หากตอกไข่ออกมาแล้วมีสีแดงเข้ม แสดงว่า แม่ไก่ถูกเลี้ยงมาอย่างอิสระ ได้กินอาหารที่มีประโยชน์ มีสีที่หลากหลายทำให้ส่งผลถึงสีของไข่แดง
แต่ถ้าเป็นสีเหลืองหรือเหลืองอ่อนๆ แสดงว่า แม่ไก่ตัวนั้นไม่ค่อยได้ทานอาหารที่มีประโยชน์มากนัก
โดยปกติแล้วถ้าแม่ไก่ได้กินสารอาหารที่อยู่ในผัก สารอาหารนั้นก็จะส่งผลถึงสีของไข่แดงและก็ทำให้สีของไข่แดงเข้มกว่า สีไข่แดงของแม่ไก่ที่ถูกเลี้ยงอยู่แต่ในกรงกินแต่อาหารไก่หรืออาหารเม็ด สีของไข่แดงก็จะซีดจางลง
อย่างไรก็ตามสีของไข่แดงก็ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อปริมาณโปรตีนในไข่ แต่ถ้าไข่แดงมีสีส้มเข้มก็น่าจะนำไปสู่คุณค่าทางโภชนาการที่สูงตามไปด้วย
ที่มา: สนุก