น่าจะรู้มาตั้งนาน..เผยสูตรวิธีต้ม ไข่เป็ดมหัศจรรย์ทำยังไงให้ไข่แดงอยู่นอกไข่ขาว

เมนูที่ถือว่าง่ายที่สุดเมนูนึงที่เราทานกันมาตั้งแต่เล็กๆ ก็คือ “ไข่ต้ม” แต่คุณรู้มั้ยว่า เราสามารถต้มไข่ต้มให้ “ไข่ขาว” จากที่อยู่ข้างนอก ไปอยู่ข้างใน และ “ไข่แดง” จากอยู่ข้างใน ไปอยู่ข้างนอกแทนได้…

เมนูที่ถือว่าง่ายที่สุดเมนูนึงที่เราทานกันมาตั้งแต่เล็กๆ ก็คือ “ไข่ต้ม” แต่คุณรู้มั้ยว่า เราสามารถต้มไข่ต้มให้ “ไข่ขาว” จากที่อยู่ข้างนอก ไปอยู่ข้างใน และ “ไข่แดง” จากอยู่ข้างใน ไปอยู่ข้างนอกแทนได้…

วัตถุดิบที่ต้องมีในครัว
1.ไข่เป็ดเก่า  หรือถ้าใครไม่มีใครเป็ดเก่าก็เอาไข่เป็ดสดๆไปตากแดด1แดด

2.เกลือ

วิธีทำ 

1.นำไข่ใส่หม้อ เติมน้ำลงไปในหม้อให้ระดับน้ำไม่ท่วมไข่เป็ดนะคะ นอกจากนั้นก็ใส่เกลือเพื่อที่จะไม่ให้เปลือกไข่แตก
2.แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ห้ามคนเด็ดขาด ไม่อย่างนั้นไข่จะสุกทั้งใบ ออกมาไม่เหมือนในรูปภาพนะคะ
3.ใช้เวลา 2 นาทีครึ่ง ให้นับจากน้ำเริ่มเดือดค่ะ พอถถึงเวลาที่กำหนดแล้วให้ปิดไฟ  แล้วรีบตักไข่ใส่น้ำเย็นทันที เพื่อไม่ให้ไข่นั้นสุกไปมากกว่านี้  แค่นี้แหละก็ได้ไข่ต้มน่ากินแบบในรูปแล้วล่ะคะ
หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมต้องใช้ไข่เป็ดเก่าเท่านั้น เรามีคำตอบมาให้ค่ะ คือว่าไข่เป็ดเก่าเนี่ย ไข่แดงจะลอยตัวอยู่ด้านบนทำให้เมื่อต้มเฉพาะไข่ขาวสุกก็ทำให้มีไข่แดงโผล่พ้นออกมาเหมือนดั่งภาพ  สวยงามแบบนี้ลองเอาไปทำดูกันนะคะ ..

ที่มา         www.bokcafee.com