กล้วยโบราณสายพันธุ์หายาก! กินแล้วกลิ่นหอมอบอวลทั่วทั้งปาก

กล้วยสายพันธุ์โบราณ หาทานได้ยากเมื่อเริ่มแก่จัดจะมีสีเขียนอมแดง ผลสุกจะมีสีแดงอมส้ม

วันนี้จะพาไปรู้จักกับกล้วยนากทั่วไปก่อนนะกล้วยนากทั่วไป คนจะปลูกกันในบริเวณบ้าน ลำต้นไม่ใหญ่มาก

กล้วยนาก กล้วยสายพันธุ์โบราณ หาทานได้ยาก ในประเทศไทยกล้วยนากมี 2 สายพันธ์ คือกล้วยนากทั่วไป กับกล้วยนากยั-ก-ษ์ หรือกล้วยนากทองผาภูมิ

มีความสูงประมาณ 3-4 เมตร มีกาบสีแดงปนกับเขียว แผ่นใบกว้าง และหนาวกว่ากล้วยชนิดอื่น ออกลูกสีเขียวอมแดงมี 4-5 หวี

ในหนึ่งหวีจะมีลูกประมาณ 14-18 ลูก ผลที่ยังดิบจะมีสีแดง เมื่อเริ่มแก่จัดจะมีสีเขียนอมแดง ผลสุกจะมีสีแดงอมส้มผลที่ยังดิบจะมีสีแดง

เมื่อเริ่มแก่จัดจะมีสีเขียนอมแดง ผลสุกจะมีสีแดงอมส้ม เนื้อจะมีลักษณะสีส้ม รสชาติหวาน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

คนทั่วไปจิยมนำมากินสดๆ เหมือนกับกล้วยพันธุ์อื่นๆ กล้วยนากยักษ์ หรือ กล้วยนากทองผาภูมิ

พบมีปลูกกันตามบริเวณชายแดนไทยพม่า จากแม่ฮ่องสอนลงมาจนถึงกาญจนบุรี กล้วยนากยักษ์ ชนิดนี้มีขนาดผลใหญ่กว่า

และมีจำนวนหวีมากกว่ากล้วยนากทั่วไป ลำต้นมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 28-35 เซนติเมตร สูง 320-400 เซนติเมตร

ส่วนของกาบลำต้นสีแดงคล้ำใบค่อนข้างยาว แผ่นใบกว้าง สีเขียวอมแดงค่อนข้างหนา ร่องใบกว้าง ก้านใบมีสีแดงอมชมพู ในหนึ่งเครือจะให้ 7-11 หวี

กล้วยนากทองผาภูมิ แต่ละหวีมี 14-18 ผล ขนาดของผลกว้าง 4.5 เซนติเมตร ยาว 18-12 เซนติเมตร ผลดิบมีสีแดงสดใส

ผลแก่จัดสีเลือดหมู แต่เมื่อสุกมีสีแดงอมส้ม ลักษณะผลโค้งงอคล้ายกล้วยหอม ก้านยาวกว่ากล้วยนากทั่วไป

เนื้อสีส้มค่อนข้างแข็ง รสหวานกลิ่นฉุนเมื่อสุกงอม ตั้งแต่ออกดอกจนถึงผลแก่ ใช้เวลาใกล้เคียงกับกล้วยนากทั่วไป คือ 95-110 วัน

ผล ใช้รับประทานสด ส่วนผลดิบฝานบาง ๆ ทอด พร้อมอบเนยจะให้สีเหลืองเข้มน่ารับประทาน