ปลาส้ม การแปรรูปอาหารจากปลาชนิดหนึ่งของคนอีสาน เป็นการสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นในการถนอมอาหารจากปลา เมื่อปลาที่หามาได้มีจำนวนมากก็ต้องหาวิธีการแปรรูป เพื่อจะได้เก็บไว้กินนานๆ โดยเอาปลามาหมักกับเกลือ และข้าวสวย ซึ่งไม่น่าเชื่อว่าจะได้เมนูอร่อยๆ ที่เรารู้จักและเรียกกันว่า ปลาส้ม ปลาเปรี้ยว ส้มปลา นั่นเอง!... อ่านต่อ...
น้ำเป็นสสารที่มีความสำคัญที่สุดของทุกชีวิต ร่างการของมนุษย์อย่างเราประกอบไปด้วยน้ำถึงร้อยละ ๗๐ แล้วคุณเคยสงสัยไหม ว่าปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำดื่มน้ำหรือเปล่า? อ่านต่อ...
การเลี้ยงปลาทะเลนั้น ถือว่าไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ ไม่ใช่เรื่องยากเกินไปนัก ถ้าผู้เลี้ยงเป็นคนที่ใจเย็นและ มีความเอาใจใส่อย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากการเลี้ยง ปลาทะเลนั้น ต่างจากการเ้ลี้ยงปลาน้ำจืดที่คนส่วนใหญ่ นิยมเลี้ยงกัน เนื่องด้วยปัจจัยหลายๆอย่างที่มีความ จำเพาะเจาะจง... สำหรับคนที่มีความต้องการเลี้ยง ปะการังด้วยนั้นก็จะเพิ่มความยากในการเลี้ยงตามชนิด ของปะการังที่เลี้ยง โดยการเลี้ยงปะการังนั้น ก็จำเป็น ต้องมีเงื่อนไขเพิ่มเข้ามาอีก ซึ่งอุปกรณ์เป็นสิ่งที่มี ความสำคัญต่อความสำเร็จอย่างมาก... อ่านต่อ...
