ขนมครก กับ คนแคะทั้งเจ็ด

        ตามที่สถาบันภาษาอังกฤษ สพฐ. กำหนดให้ศูนย์พัฒนาการเรียนการสอนภาษาอังกฤษ หรือที่รู้จักกันในนามศูนย์ ERIC ได้จัดค่าย English Camp ให้กับนักเรียนประจำปีการศึกษา 2552 สำหรับศูนย์ ERIC ใดที่ยังไม่ได้จัด ขอแนะนำให้การทำอาหารเป็นกิจกรรมหนึ่งที่นักเรียนจะสนุกสนาน  หนึ่งในเมนูที่นักเรียนชื่นชอบ นั่นคือ ขนมครก

ภาพจาก www.bloggang.com

Pan Rice Cake

Ingredients
    For cake

1. Rice flour                1  kg.
2. Coconut milk   1 1/2  liters
3. Water                      1  liter
4. Corn flour                1  bowl 
5. Steamed rice        2  bowls 
6. Sugar                      1  bowl 
7. Salt                          3  tea spoons 
8. Roasted coconut   2  bowls

For dressing
1. Coconut milk           2  bowls 
2. Salt                           2  tea spoons
3. Chinese Chives, pumpkin, taro, corn     
 
Method
1. First, boil water.  
2. Mix the ingredients from 1, 2 and 4 together.  
3. Add water into the mixture number 2.  
4. Grind the streamed rice and roasted coconut then add them 
    into the mixture number 3.
5. Add sugar, salt and leave it
6. Put the rice pan on the medium heat cover its holes with 
    little oil  
7. Put the mixture into each hole of pan, dress it up with the 
    dressing you like before it done.

สำหรับค่ายภาษาอังกฤษทุกช่วงชั้น

มาตรฐานการเรียนรู้

ต 3.1 ใช้ภาษาต่างประเทศในการเชื่อมโยงความรู้กับกลุ่มสาระการเรียนรู้อื่น และเป็นพื้นฐาน
          ในการพัฒนา แสวงหาความรู้ และเปิดโลกทัศน์ของตน
ต 4.1 ใช้ภาษาต่างประเทศในสถานการณ์ต่างๆ ทังในสถานศึกษา ชุมชน และสังคม

กิจกรรมเสนอแนะ

1. จัดเตรียมอุปกรณ์ในการทำให้ครบทุกกลุ่มกลุ่มละ 1 ชุด
2. ให้นักเรียนช่วยกันเตรียมวัสดุ เครื่องปรุง แล้วช่วยกันทำตามวิธีที่กำหนดให้
3. ควรมีที่ปรึกษาเสนอแนะวิธีทำด้วย

ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับครู

                                                                   ขนมครก
เครื่องปรุง
  1.แป้งข้าวจ้าว           1 ก.ก.
  2.กะทิกล่อง               1  ½ ก.ก.
  3.น้ำเปล่า                  1 ก.ก.
  4.แป้งข้าวโพด          1 ถ้วยตวง
  5.ข้าวสุก (ข้าวจ้าว)   2 ถ้วยตวง
  6.น้ำตาลทราย          1 ถ้วยตวง
  7.เกลือป่น                 3 ช้อนชา
  8.มะพร้าวอบแห้ง      2 ถ้วยตวง
หน้าขนมครก
  1.หัวกะทิ                   2 ถ้วยตวง
  2.เกลือป่น                 2 ช้อนชา
  3.ใบกุยช่าย , ฝักทอง , เผือก , ข้าวโพด ,  หั่นฝอย
วิธีทำ 
 1.ต้มน้ำเปล่า ให้เดือด
 2.นำแป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวโพด ผสมกับกะทิ ให้เข้ากัน
 3.เทน้ำเปล่าในข้อ 1. ผสมกับส่วนผสมข้อ 2. 
 4.นำข้าวสุก มะพร้าวอบแห้ง ปั่นในเครื่องให้ละเอียด เทผสมกับแป้ง (จากส่วนผสมในข้อ 2.
      และ3.)คนให้เข้ากัน
 5.ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น ผสมลงในแป้ง (ข้อ 4.)
 6.ตั้งถาดขนมครกในเตาให้ร้อน เช็ดน้ำมันให้ชุ่ม หยอดแป้งลงถาด เติมหน้าขนมตามใจชอบ

**หมายเหตุ หากต้องการขนมครกกลิ่นใบเตย ให้นำใบเตยมาปั่น กรองน้ำใบเตยมาผสมลงใน
                    ตัวแป้ง
ที่มา : https://www.sahavicha.com/?name=knowledge&file=readknowledge&id=381