อยากเรียนเก่ง ต้องไม่พลาดมื้อเช้า

อยากเรียนเก่ง  ต้องไม่พลาดมื้อเช้า

        ภาพประกอบจาก www.wedding.co.th

                เด็กๆทราบไหมครับว่า  ถ้าเราอยากมีสุขภาพที่แข็งแรงต้องดูแลตนเองในเรื่องการกินแต่อาหาร
ที่มีประโยชน์เท่านั้น  และ...
  
         คนส่วนใหญ่นิยมกินอาหารวันละ 3 มื้อ แต่บางคนอาจจะกินเพียงวันละ 2 มื้อ
 หรือมากกว่านี้ ในคนที่กินอาหารเพียง 2 มื้อ มักจะงดเว้นมื้อเช้า ด้วยเหตุผลต่างๆกัน 
 เช่น ต้องตื่นแต่เช้าเร่งรีบไปเรียนหรือทำงาน ใช้เวลาในการเดินทางนาน ไม่มีเวลาพอ
 สำหรับการเตรียมอาหารเช้า และบางคนงดกินอาหารเช้าด้วยเหตุผลที่ต้องการลด
 น้ำหนัก การงดรับประทานอาหารมื้อเช้า จะด้วยเหตุผลใดก็ตาม อาจทำให้ร่างกายได้รับ
 พลังงานและสารอาหารไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย เนื่องจากกระเพาะ
 อาหารของคนเรามีขนาดความจุที่จำกัดสำหรับการกินอาหารแต่ละครั้งโดยเฉพาะ
 ในเด็กวัยเรียนซึ่งมีขนาดของกระเพาะอาหารเล็กกว่าผู้ใหญ่ ในขณะที่ความต้องการ
 พลังงานและสารอาหารต่อหน่วยน้ำหนักมากกว่าผู้ใหญ่  เนื่องจากเป็นวัยที่ยังมีการ
 เจริญเติบโต จึงจำเป็นต้องกินอาหารอย่างน้อย 3 มื้อ
  
          โดยปกติคนเราจะพักผ่อนด้วยการนอนหลับวันละประมาณ 8-12 ชั่วโมง ในช่วง
 เวลานี้การใช้สารอาหารต่างๆ จะยังดำเนินไปตลอดเวลา ปริมาณสารอาหารต่างๆ 
 โดยเฉพาะระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงหลังจากที่เราพักผ่อนนอนหลับ จึงจำเป็นต้อง
 กินอาหารเพื่อเพิ่มระดับสารอาหารในร่างกายให้อยู่ในสภาพปกติสำหรับการทำ
 กิจกรรมต่อไป การงดไม่กินอาหารเช้าในเด็กนักเรียน ระดับน้ำตาลในเลือดจะต่ำจึงพบว่า
 ในช่วงสายของวันเด็กจะรู้สึกหิว กระสับกระส่าย ไม่มีสมาธิในการเรียนขาดความฉับไว
 ในการคิดคำนวณหรือแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า เกิดการผิดพลาดได้มากกว่า และผลสัมฤทธิ์
 ทางการเรียนจะด้อยกว่าเด็กที่รับประทานอาหารเช้า ทั้งนี้เนื่องจาก สมองของคนเรา
 ต้องการน้ำตาลกลูโคสเพื่อไปหล่อเลี้ยง นอกจากนี้เด็กจะไม่มีกำลัง  สำหรับการเล่นกีฬา
 หรือออกกำลังกายอีกด้วย อาหารเช้าจึงเป็นมื้อที่มีความสำคัญ ยิ่งสำหรับเด็กวัยเรียน
 และวัยรุ่น อาหารเช้าที่เหมาะสมควรประกอบด้วยอาหารที่มีโปรตีนสูงพอควรทั้งนี้เพื่อ
 คงสภาวะระดับน้ำตาลในเลือดของเด็กให้สูงอยู่เป็นเวลา ที่ยาวนาน จะทำให้เด็กมี
 ความสามารถในการเรียนรู้และประกอบกิจกรรม ที่ต้องใช้กำลังงานได้ดีขึ้น

  คำถาม
        1.  อาหารจานโปรดของนักเรียนคืออะไร
        2.  เราต้องรับประทานอาหารวันละกี่มื้อ
        3.  นักเรียนคิดว่าอาหารมื้อสำคัญที่สุดคือมื้อใด

  กิจกรรมเสนอแนะ
        นักเรียนสังเกตอาหารมื้อเช้าที่เรากินในแต่ละมื้อว่าให้ประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่

การบูรณาการกับกลุ่มสาระอื่นๆ
       สาระที่ 1 : สิ่งมีชีวิตกับกระบวนการดำรงชีวิต 
       มาตรฐาน ว 1.1 : เข้าใจหน่วยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของระบบต่าง ๆ 
       ของสิ่งมีชีวิตที่ทำงานสัมพันธ์กัน มีกระบวนการสืบเสาะหาความรู้ สื่อสารสิ่งที่เรียนรู้ และนำความรู้ไปใช้ในการดำรงชีวิต
       ของตนเอง และดูแลสิ่งมีชีวิต

ที่มา  https://www.siamswim.com/knowleage/anamai7.html

 
ที่มา : https://www.sahavicha.com/?name=knowledge&file=readknowledge&id=250