เมื่อไม่นานมานี้เว็บไซต์ต่างประเทศได้นำเสนอเรื่องราวของคุณยาย Gan Dezhen จากจังหวัด Hunan ประเทศจีน
เมื่อไม่นานมานี้เว็บไซต์ต่างประเทศได้นำเสนอเรื่องราวของคุณยาย Gan Dezhen จากจังหวัด Hunan ประเทศจีน
คุณยาย Gan อายุเป็นร้อย แต่ “ไม่เคยเข้าโรงพยาบาล” ปีนี้อายุ 105 ปี แม้ว่าผมจะขาวทั้งศีรษะ แต่แกดูมีชีวิตชีวา หน้าตาสดใส ริ้วรอยก็ไม่มาก ดูเหมือนคนอายุประมาณ 80 เท่านั้น
“ฉันไม่เคยเข้าโรงพยาบาลสักครั้งในชีวิต” หญิงชราพูดอย่างภาคภูมิใจ Chen Anding ลูกสะใภ้ที่นั่งอยู่ข้างๆบอกว่าแกกำลังโม้ Anding กล่าวว่า แม่สามีเคยเข้าโรงพยาบาลครั้งเดียวในชีวิตก็เมื่อหลายปีก่อน เพราะเป็นต้อกระจก ส่วนอาการเจ็บปวดเล็กๆน้อยๆ แกก็จะไม่ไปหาหมอ ไม่กินยา ไม่ฉีดยา ให้ร่างกายค่อยๆหายเองตามธรรมชาติ
ทุกวันต้องดื่มน้ำขิง
สุขภาพแข็งแรงขนาดนี้กินอะไรบำรุงร่างกาย? Chen Anding ยิ้มก่อนจะยกมาวางไว้ข้างหน้า มันคือชามใส่ขิงสดหั่นฝอย! หญิงชราชอบดื่มน้ำขิงมาก ทุกวันตอนเช้าหลังตื่นขึ้นมาสิ่งแรกเลยที่จะทำก็คือ ต้มน้ำ เอาถั่ว งา ขิง และใบชา ลงไปชงเป็นน้ำชาขิง ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่แกต้องดื่มทุกวัน เพราะคุณยายเชื่อว่าการดื่มน้ำขิงทำให้กระเพาะอุ่น ป้องกันโรคได้ ก็เลยทำมาโดยต่อเนื่อง แต่แกจะดื่มแค่ตอนเช้าเท่านั้น เกิน 9 โมงเช้าไปแล้วก็จะไม่ดื่มแล้ว
แค่น้ำขิงแก้วเดียว เอาชนะผลิตภัณฑ์บำรุงร่างกายต่างๆ มากมาย
1. บรรเทาอาการคลื่นไส้ในขิงสดมีโชเกล (Shogaol) ซึ่งช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ ก่อนนั่งเครื่องบิน เรือ หรือเดินทางไกลๆ ลองดื่มน้ำขิงสักแก้ว จะป้องกันไม่ให้เมารถ เรือ หรือเครื่องบิน และอาการคลื่นไส้ได้ หรือถ้าเกิดอาการพะอืดพะอม คลื่นไส้แล้ว ดื่มน้ำขิงสักแก้วก็จะช่วยบรรเทาอาการได้
2. ช่วนในการย่อยอาหารขิงมีสารจิงเจอรอล (gingerol) ที่ทำให้มีรสเผ็ดเฉพาะตัว สามารถกระตุ้นการหลั่งของกรดในกระเพาะอาหาร ส่งเสริมการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารและการดูดซึมอาหาร บรรเทาอาการไม่สบายท้องที่เกิดจากการกินอาหารที่มากเกินไป เวลาท้องอืด อาหารไม่ย่อย ดื่มน้ำขิง 1 แก้วจะดีขึ้น
นอกจากช่วยในการย่อยอาหารแล้ว ในขิงสดยังมีแมกนีเซียม ที่มีฤทธิ์ลดและต้านอาการอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยของกล้ามเนื้อ หรือข้ออักเสบจนทำให้บวมแดง ร้อน ที่สำคัญที่สุด ขิงสดเป็นสิ่งที่หาง่าย อาจเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในการดูแลสุขภาพที่บ้าน
4. ทำให้จมูกโล่ง ป้องกันโรคภูมิแพ้น้ำขิงช่วยบรรเทาอาการคัดจมูกที่เกิดจากโรคหวัดและยังช่วยบรรเทาอาการหายใจไม่สะดวกเพราะเกสรดอกไม้หรือภูมิแพ้ได้ด้วย
5. ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตวิตามินในน้ำขิง แร่ธาตุและกรดอะมิโน ช่วยฟื้นฟูและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ป้องกันการสะสมของไขมันในเส้นเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด และลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมอง
ขิงบวกกับสิ่งหนึ่ง จะให้คุณประโยชน์เป็นสองเท่า
ขิงกับน้ำผึ้งช่วยขจัดกระ
ผู้แนะนำ Li Yuehua ผู้อำนวย Academy of Chinese Medical Sciences โรงพยาบาล Xiyuan
วิธีทำ:
หั่นขิงเป็นแผ่นหรือเป็นเส้น ใส่น้ำเดือดลงไปแช่ไว้ 10 นาที จากนั้นใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อน ดื่มวันละ 1 แก้ว จะสามารถลดกระได้
ขิงกับชาดำช่วยระบบไหลเวียนโลหิต
วิธีทำ:
ขิงกับพุทราช่วยเพิ่มเลือด
วิธีทำ:
เอาขิงและพุทราต้มในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ใบชา รอจนได้กลิ่นชาแล้วค่อยดื่ม
หั่นขิงเป็นแผ่นบางๆหรือซอยเป็นเส้นๆ ชงน้ำชาดำอุณหภูมิ 85 องศา จากนั้นเอาขิงที่หั่นไว้ใส่ลงไป รอสักพักแล้วค่อยดื่ม
ขิงแห้งกับชาเขียวต่อต้านริ้วรอย
วิธีทำ:
เอาขิงแห้งมาล้างให้สะอาด จากนั้นเอาใส่ในแก้วพร้อมใบชาเขียว ใช้น้ำร้อนอุณหภูมิ 90 องศา แล้วดื่มตอนร้อนๆ
ขิงสดกับน้ำมะนาวช่วยรักษาอาการท้องผูก
วิธีทำ:
หั่นขิงสดเป็นแผ่นบางต้มกับน้ำ 3-5 นาที ใส่น้ำมะนาวและน้ำผึ้งตามเหมาะสม คนให้เข้ากัน หลังตื่นนอนดื่ม 1 แก้วทำให้ถ่ายได้คล่อง
ขิงสดกับเห็ดหูหนูรักษาการเกิดลิ่มเลือดอุดตันในสมอง
วิธีทำ:
เอาเห็ดหูหนู 7 กรัม ขิงสด 10 แผ่น ทุกวันตอนเช้าเอาเห็ดหูหนูแช่ในน้ำเย็น 10 นาทีก่อน ล้างให้สะอาด จากนั้นวางลงในแก้วที่มีขิงเตรียมไว้แล้วเทน้ำเดือดลงไป รอจนเย็นแล้วค่อยดื่ม หลังดื่มน้ำขิงหมดแล้ว สามารถน้ำธรรมดาลงไปชงต่อได้อีก ดื่มได้ตลอดเวลา ตอนเย็นทำอาหาร ก็สามารถเอาเห็ดหูหนูที่เอาไปชงชามาทำอาหารรับประทานได้ต่อ ทำติดต่อกันไม่กี่เดือนก็จะเห็นผล
3 ขั้นตอนการเลือกขิง
- ดม : ตรวจสอบผิวขิงว่ามีกลิ่นแปลกๆหรือกลิ่นกำมะถันหรือไม่
- ชิม : รสขิงไม่แรงหรือแปลกไปต้องระวังถ้าจะซื้อ
- ดู : ขิงปกติจะค่อนข้างแห้ง สีเข้ม แต่ขิงที่มีกำมะถันจะผิวนุ่ม สีเหลืองอ่อน เอามือถูๆเปลือกก็หลุด
ที่แท้เคล็ดลับของการมีอายุยืนก็คือน้ำขิงนี่เอง ใครอยากแข็งแรงไปนานๆ ก็สามารถทำตามได้นะคะ!
แปลและเรียบเรียงโดย LIEKR
info.muslimthaipost.com