อย่าพึ่งตื่นกลัวรูป วัณโรคในเนื้อสัตว์ ความจริงแล้วมันคืออะไรกันแน่ !

จากกรณีที่มีการแชร์ เตือนภัย หากคุณเห็นจุดสีขาวๆแบบนี้ในเนื้อสัตว์ควรงดบริโภคเพราะมันคือ วัณโรคในสัตว์

จากกรณีที่มีการแชร์ เตือนภัย หากคุณเห็นจุดสีขาวๆแบบนี้ในเนื้อสัตว์ควรงดบริโภคเพราะมันคือ วัณโรคในสัตว์ 

ล่าสุด จากเพจ อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ โพสต์ชี้แจงว่า 

อย่าพึ่งตื่นกลัวรูป "วัณโรคในเนื้อสัตว์"

มีรูปใหม่ล่าสุดมาแชร์ให้ตื่นกลัวกันอีกครับ เป็นรูปของเนื้อสัตว์ที่มีจุดขาวๆ ปุ่มขาวๆ อยู่บนเนื้อ แถมมีคำเตือนให้ห้ามกินเพราะมันแสดงว่าเนื้อสัตว์นั้นติดโรค "วัณโรค" เดี๋ยวคนที่กินเข้าไป จะเป็นอันตรายติดวัณโรคสัตว์ไปด้วย ... ความจริงแล้วมันคืออะไรกันแน่ !? ลองอ่านดูครับ

รูปดังกล่าวนี้ แพร่กระจายในเครือข่าย Whatsapp จากประเทศอินโดนีเซีย เมื่อช่วงเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ก่อนที่จะมีเทศกาล Eid al-Adha ที่ชาวมุสลิมจะเฉลิมฉลองกันด้วยการล้มสัตว์ เช่น วัว ควาย แพะ แกะ อูฐ มาแบ่งปันกัน

Dr. drh Nurliana MSi ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพสัตว์ของมหาวิทยาลัย Syiah Kuala University ให้ความเห็นว่า ไม่เคยเห็นเนื้อในลักษณะนั้นมาก่อน เลยไม่กล้าฟันธงว่าเป็นรูปเนื้อที่ติดเชื้อวัณโรคจริงหรือไม่ ต้องเอาชิ้นเนื้อไปตรวจสอบในห้องแล็บก่อน ... ซึ่งถ้าเป็นวัณโรค ก็ต้องไปดูที่ปอด ว่ามีรอยโรคเกิดขึ้นหรือไม่ หรือถ้ามันเกิดจากตัวอ่อนของพวกพยาธิตัวตืด ก็ต้องไปหาพยาธิตัวเต็มวัยที่อยู่ที่ลำไส้ .

แต่เมื่อเอารูปนี้ไปกูเกิ้ลตรวจสอบดูแล้ว ก็พบความจริงว่า มันมาจากเว็บของ "รัฐมิชิแกน ประเทศสหรัฐอเมริกา" โดยเป็นรูปของ "white-tailed deer" กวางป่าที่ติดเชื้อวัณโรคปศุสัตว์ (Bovine tuberculosis) ซึ่งเกิดจากเชื้อ Mycobacterium bovis และเป็นเชื้อคนละตัวกับที่ก่อให้เกิดวัณโรคในคน แต่ก็สามารถติดต่อสู่คนได้เช่นกัน

โดยรูปบนที่แชร์กันนั้น เป็นรูปปอดของกวางที่ติดเชื้อ

ภาพจาก govdelivery.com

มีคำบรรยายประกอบว่า กวางที่ติดเชื้อนั้นจะมีก้อนสีน้ำตาลหรือสีเหลืองขนาดเท่าเมล็ดถั่วจำนวนมากอยู่ในปอด ... ขณะที่รูปล่างนั้น เป็นรูปของซี่โครง

ภาพจาก govdelivery.com

กวางที่ติดเชื้อนั้นจะมีก้อนสีน้ำตาลหรือสีเหลืองขนาดเท่าเมล็ดถั่วจำนวนมากอยู่ด้านในของซี่โครง

ดังนั้น รูปที่แชร์กันนั้น ก็เป็น "วัณโรคในเนื้อสัตว์" จริง แต่เป็นส่วนปอดและซี่โครง (โรคนี้ มันแพร่กระจายอยู่ในช่วงทรวงอก) ไม่ใช่ก้อนเนื้อส่วนต่างๆ ที่เอามาวางขายกัน ขณะที่ก็มีกฏหมายควบคุมเข้มงวด ห้ามจำหน่ายเนื้อสัตว์ที่เป็นโรควัณโรคโดยเด็ดขาด

ปรกติแล้ว กรณีของคนที่ติดเชื้อวัณโรคจากปศุสัตว์นั้น ส่วนใหญ่จะเป็นการดื่มน้ำนมที่ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อเข้าไป หรืออาจจะเป็นคนเลี้ยงสัตว์ที่หายใจเอาน้ำคัดหลั่งต่างๆ จากวัวควายที่ติดเชื้อแล้วจามออกมา เข้าไปในปอด (แต่เกิดได้ยากกว่า)  ไม่ค่อยพบกรณีที่เกิดจากการกินเนื้อที่ติดเชื้อ เพราะเนื้อสัตว์มักจะถูกนำไปผ่านความร้อนแล้ว

สรุป จึงเป็นไปได้ว่า เรื่องนี้จะเป็นการสร้างขึ้นเพื่อให้คนมุสลิมตื่นกลัวกันในช่วงเทศกาล  แต่ไม่ว่าอย่างไรก็ตาม เนื้อสัตว์ที่จะนำมาบริโภคนั้น ควรนำไปทำให้สุกก่อน จึงจะมั่นใจได้ว่าไม่นำพาโรคติดต่อมาให้เรา

ข้อมูลจาก belitung.tribunnews.com และ herbalorganiknasa.com

ที่มา: อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์