การเพาะเห็ดหอมแบบปากช่อง(ตอนที่ 3)

การเพาะเห็ดหอมแบบปากช่อง (ตอนที่ 3)

        ในการเพาะเห็ดหอมเราต้องมีโรงเรือน เครื่องมือ อุปกรณ์ที่ใช้ทำก้อนเชื้อเห็ด บ่มก้อนเชื้อเห็ด  และเปิดดอกเห็ด  ที่สำคัญได้แก่
       1. โรงเรือนเปิดดอกเห็ด  โรงเรือนเปิดดอกเห็ดหอมต้องสะอาด  มีการถ่ายเทอากาศสะดวก  เก็บความชื้นได้ดี  และมีแสงสว่างพอสมควร  ถ้าอากาศถ่ายเทไม่สะดวกมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สะสมจะทำให้ก้านเห็ดยาวกว่าปกติ  ถ้ามืดเกินไปจะทำให้ดอกซีดและก้านดอกยาว  โรงเรือนเพาะเห็ดหอมจะมุงด้วยใบจากหรือหญ้าคา  และใช้ใบจากหรือหญ้าคาเป็นฝาด้วย  การใช้ผ้าพลาสติกขึงข้างฝาโรงเรือน  จะช่วยให้โรงเรือนเก็บความชื้นได้ดี  และป้องกันลมกรณีที่มีลมโกรกแรง  การทำหลังคาสูงจะช่วยให้โรงเรือนโปร่งและระบายอากาศได้ดี  ควรมีช่องระบายอากาศที่จั่วหรือทำหน้าต่างให้อากาศเข้าได้บ้าง  แต่อย่าให้แสงแดดส่องเข้าโดยตรง  อาจจะใช้ตาข่ายสีดำพรางแสงได้  กรณีนี้จะช่วยให้มีการระบายอากาศแต่แสงแดดส่องเข้าไม่ถึง  ถ้าลมโกรกก็ใช้พลาสติกปิดภายในเป็นครั้งคราว  การสร้างโรงเรือนขนาดใหญ่จะทำให้โรงเรือนเย็นสบายเป็นพิเศษ  การทำโรงเรือนเล็กมีฝาผนังติดกันจะทำให้เย็น  แต่การระบายอากาศไม่ดี  โรงเรือนต้องวางหลังคาในแนวตะวันออกตะวันตก  เพื่อแสงแดดจะไม่ส่องเข้าถึงโรงเรือน  ตอนกลางคืนวันที่ลมไม่แรง  อากาศเย็น  สามารถเปิดประตูและหน้าต่างโรงเรือนเพื่อให้อากาศเข้าออกได้  ก้อนเชื้อเห็ดหอมได้รับออกซิเจนเต็มที่  พื้นโรงเรือนเปิดดอกเห็ดหอมอาจจะใช้ทรายละเอียด  หรืออิฐมอญ  หรือพื้นคอนกรีตก็ได้ (การสร้างโรงเรือนมีลักษณะเป็นโรงเรือนที่หลังคามุงจากหรือหญ้าคา เพื่อเก็บความชื้น ระบายอากาศได้ดี พื้นอาจจะทรายหรือพื้นปูนก็ได้ ขนาดกว้างยาวแล้วแต่ความต้องการ เป็นรูปหน้าจั่วทรงต่ำโรงเรือนบ่มก้อนเชื้อเห็ดหอม  จะต้องมีการถ่ายเทอากาศสะดวก  กันฝนได้  

        2.  โรงเรือนบ่มก้อนเชื้อเห็ดหอม  จะต้องมีการถ่ายเทอากาศสะดวก  กันฝนได้  การบ่มก้อนเชื้อเห็ดหอมต้องใช้เวลาบ่ม 4 เดือน 2 เดือนแรกจะเป็นการเจริญเติบโตทางด้านเส้นใย  ก้อนเชื้อเห็ดหอมไม่ต้องการความสว่างมากนัก  แต่การบ่ม 2 เดือนหลังเป็นระยะที่ก้อนเชื้อเห็ดหอมจะสร้างตุ่มเห็ดและสร้างแถบสีน้ำตาล   ระยะนี้ก้อนเชื้อเห็ดหอมต้องการแสงสว่างมาก  ดังนั้นโรงเรือนบ่มก้อนเชื้อเห็ดหอมจึงจำเป็นต้องใส่ช่องแสงที่หลังคาเพื่อให้แสงสว่างส่องผ่านลงมาสู่ก้อนเชื้อเห็ดหอมได้

        3.  เครื่องมืออุปกรณ์ในการเพาะเห็ดหอม
             3.1  เครื่องมือในการทำก้อนเชื้อเห็ด  ได้แก่  เครื่องผสม หากไม่มีก็ใช้พลั่วผสมได้ หม้อนึ่งไอน้ำ อาจดัดแปลงจากถัง 200 ลิตร 

      3.2  อุปกรณ์ในการทำก้อนเชื้อเห็ด  ได้แก่  ถุงเพาะเห็ด  คอขวดพลาสติก กระดาษ สำลี ยางรัด

ประเด็นคำถามเพื่อนำไปสู่การอภิปรายในชั้นเรียน  

  นักเรียนจะทำฟาร์มเห็ดหอมต้องเตรียมอะไรบ้าง

กิจกรรมเสนอแนะ

  นักเรียนควรปรึกษากับครูเรื่องการทำโครงการเพาะเห็ดหอมในโรงเรียน

การบูรณาการกับกลุ่มสาระอื่น

กลุ่มสาระการเรียนรู้สังคมศึกษา  เรื่อง อาชีพในท้องถิ่น

หนังสืออ้างอิง

     สุภพงษ์  วงศ์สมิตกุล  การเพาะเห็ดหอมแบบปากช่อง  อัดสำเนา

 ภาพประกอบ  ถ่ายเอง

 (โปรดติดตาม ตอนที่ 4)

 
ที่มา : https://www.sahavicha.com/?name=knowledge&file=readknowledge&id=379