1. หน้าหลัก
  2. อาชีพและเทคโนโลยี

น้ำท่วมอีกแล้ว

927 ผู้ชม


น้ำท่วม ปัญหาที่เกิดทุกปี น้ำท่วมจะทำอย่างไรให้อยู่รอด   
คุณรอยล จิตรดอน เป็น ผอ.สถาบันสารสนเทศทรัพยากรน้ำและการเกษตร คาดการณ์ว่าน้ำฝนในภาคกลางปีนี้มีมากกว่าพื้นที่อื่น ๆ จะทำให้น้ำท่วม จังหวัดอ่างทอง อยุธยา และ ปทุมธานี โดยเฉพาะปทุมธานีบ จะเกิดน้ำท่วมอีกแล้วแต่ที่น่าห่วง น่าจะเป็น นนทบุรี และกรุงเทพฯ ที่มา: https://www.oknation.net/blog/netmom/2012/06/21/entry-1 "การเกิดน้ำท่วมบ่อย ๆ จะทำให้ขาดแคลนอาหาร ดังนั้น การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรมาเก็บไว้ให้นาน ๆ นะคะ" เนื้อหา การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ความหมาย ความหมายของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร หมายถึง การนำผลผลิตจากการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์มาเปลี่ยนสภาพด้วยวิธีการต่าง ๆ ให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างลักษณะแตกต่างไปจากเดิม ประโยชน์ของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร 1.ช่วยให้เก็บรักษาผลผลิตเกษตรไว้บริโภคไว้ในครัวเรือน ได้ตลอดปี 2.ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่มีรูปแบบรสชาติแตกต่างไปจากเดิม ช่วยเพิ่มความหลากหลาย เช่น มะม่วงสุก แปรรูปเป็นมะม่วงกวน น้ำมะม่วง แยมมะม่วง เป็นต้น 3.ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลผลิต 4.ช่วยให้บริโภคสะดวกและง่ายขึ้น เช่น ข้าวสาลี ข้าวโพด ลูกเดือย นำมาปรุงรสและอัดรวมกันเป็นแท่งรับประทานเป็นอาหารว่าง เป็นต้น 5.เพื่อเป็นการค้าและจำหน่ายสร้างรายได้เสริม 6.ช่วยป้องกันปัญหาผลผลิตทางการเกษตรล้นตลาด วิธีการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรวิธีการแปรรูปอาหาร แบ่งได้เป็น 1. การตากแห้ง 2. การดอง 3. การถนอมอาหารโดยใช้น้ำตาล การทำแยม การแช่อิ่ม 4. การแช่แข็ง 5. โดยใช้สารปรุงแต่งอาหาร เช่น 5.1 สารกันบูด 5.2 สีผสมอาหาร 5.3 สารเคมี ก่อนนำผลผลิตมาแปรรูป นั้นต้องคำนึงถึงแหล่งที่มา ชนิด ปริมาณ คุณภาพ การเสื่อมเสีย ตลอดจนการเก็บรักษาวัตถุดิบ ก่อนเข้าสู่กระบวนการแปรรูป เพื่อให้ได้วัตถุดิบเข้าสู่กระบวนการผลิต มีคุณภาพ สม่ำเสมอ และมีปริมาณ เพียงพอต่อความต้องการ เพื่อให้การผลิตปลอดภัยต่อผู้บริโภค มีการใช้ทรัพยากรที่เกิดประโยชน์สูงสุด เกิดความยั่งยืนทางการเกษตรและไม่ทำให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและชุมชน คำถาม 1.ลักษณะอย่างไรที่เรียกว่าการแปรรูปผลผลิต 2.ให้ยกตัวอย่างพืชที่นักเรียนรู้จักและวิธีการแปรรูป 3.ประโยชน์ของการแปรรูปผลผลิตมีอะไรบ้าง (ตอบ 3 ข้อ) 4.วิธีการแปรรูปผลผลิตมีอะไรบ้าง ที่มา สถาบันพัฒนาคุณภาพวิชาการ. (2552). ชุดกิจกรรมการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี ม.1. กรุงเทพมหานคร: บริษัทพัฒนาคุณภาพวิชาการ จำกัด. วิทยาศาสตร์ด้านการแปรรูปอาหาร. ค้นเมื่อ 27 เมษายน 2554. จาก https://sites.google. com/site/ khnpheiyrphx/bthkhwam-withyasastr-dan-kar-paerrup-xahar https://news.mthai.com/politics-news/129835.html 
ที่มา : https://www.sahavicha.com/?name=knowledge&file=readknowledge&id=4670

มาแรงรอบสัปดาห์

อัพเดทล่าสุด