ขณะนี้อาหารไทยเป็นที่เชิดหน้าชูตาของประเทศ อีกทั้งสมุนไพรไทยก็ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี
"หรีด" รพีพรรณ เหลืองอร่ามรัตน์ ได้จัดโครงการเชฟไทยสู่ครัวโลกปีที่ 2 ขึ้น จากข้อมูลกรมส่งเสริมการส่งออกชี้ชัดว่าเชฟไทยเราขาดแคลน ซึ่งการแข่งขันครั้งนี้เน้นการปรุงอาหารไทยที่ใช้สมุนไพรหลากหลายชนิดมาเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งได้แข่งขันปรุงอาหาร 5 ประเภท ดังนี้
1.ประเภทเครื่องดื่มน้ำสมุนไพร ไอศกรีม เพรสตี้ ได้แก่เมนู "เค้กข้าวเหนียวมะม่วงราดซอสกะทิสด"
ของ สรพล คล้ายทอง
2. ประเภทของหวาน ได้แก่เมนู "Pumpkin from the Royal Project Panna Cotta"
ของ ชาญยุทธ วรุณเทพรักษา
3. ประเภทอาหารคาว ได้แก่เมนู "มัสมั่น ฟรุตตี้" ของ อุทัย ตันตระกูล
4. ประเภทอาหารจานเดียว ได้แก่เมนู "ลาซานญ่ากับซอสผัดไทย" ของ ปิยเมธ ทองเมธา
5.ประเภทอาหารทานเล่น ได้แก่เมนู "เปาะเปี๊ยะไส้กุ้งมัสมั่น" วันดี ขาวเรือง
กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี ระดับชั้นประถมศึกษา (ป.4-6)
สาระที่ 1 การดำรงชีวิตและครอบครัว (งานบ้าน)
ประเด็นการศึกษา การประกอบอาหาร
คำถามอภิปราย
1. รู้จักสมุนไพรที่อยู่รอบๆ ตัวเราหรือไม่ ถ้ามีอะไรบ้าง
2. เราสามารถนำสมุนไพรมาปรุงอาหารอะไรได้บ้าง
3. สมุนไพรมีประโยชน์อย่างไรบ้าง
กิจกรรมเสนอแนะ
1. ค้นคว้าเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของสมุนไพรชนิดต่างๆ
บูรณาการกับกลุ่มสาระการเรียนรู้
1. ภาษาไทย เขียนคำ ชื่อสมุนไพร
2. ศิลปะ วาดภาพประกอบ
แหล่งข้อมูลอ้างอิง : https://www.norsorpor.com/
ภาพ
ที่มา : https://www.sahavicha.com/?name=knowledge&file=readknowledge&id=2470
