เคล็ดลับวิธีการหุงข้าวให้อร่อยกว่าเดิม 100 เท่า แม่บ้านทุกคนควรรู้
โดยปกติเมื่อเราจะหุงข้าว เราแค่เอาข้าวสารที่ซาวน้ำแล้วใส่ลงไปในหม้อหุงข้าวและเสียบปลั๊กก็จบ แต่ในความเป็นจริงแล้ว แค่เพิ่มเคล็ดลับวิธีการง่ายๆไม่กี่ขั้นตอน คุณก็สามารถทำให้ข้าวเปล่าของคุณทั้งหอมและอร่อยได้ รีบมาดูกันว่ามันต้องทำยังไง
1 . ก่อนหุง ลองใส่เกลือและน้ำมันงาหรือนำ้มันมะพร้าวลงไปเล็กน้อย จะช่วยให้ข้าวฟูนุ่มน่ารับประทานมากขึ้น
2. ลองใส่น้ำส้มสายชูลงไปสัก 3-4 หยด จะช่วยให้ข้าวขาวสวย หอมน่าทานมากขึ้น
3. เวลาเอาข้าวเหลือมาหุงใหม่ ลองใส่เกลือเล็กน้อยลงไปเพื่อให้ข้าวเวลากินยังมีรสชาติที่เหมือนข้าวใหม่
เคล็ดลับการหุงข้าว
1. การซาวน้ำ: ให้ซาวข้าว 3 ครั้ง ถ้าซาวมากกว่าสามครั้ง อาจจะทำให้สารอาหารของข้าวสูญเสียได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติที่หอมของข้าวลดลง จำไว้นะอย่าซาวข้าวมากกว่าสามครั้ง
2 . แช่น้ำ: เอาข้าวแช่ในน้ำเย็น 1 ชั่วโมง อย่างนี้จะช่วยให้เมล็ดข้าวได้ดูดซับน้ำอย่างเพียงพอ เวลาข้าวหุงเสร็จก็จะเป็นเมล็ดที่สวย
3 . อัตราส่วนของข้าวและน้ำ: เวลาหุงข้าว ข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำ 1.2 ส่วน ให้ใช้นิ้วชี้ไปวัดน้ำตราบใดที่น้ำสูงกว่าข้าว และน้ำถึงข้อแรกของนิ้วชี้ก็พอ
4 . เพิ่มกลิ่นหอม: ข้าวเก่าก็สามารถทำให้มีกลิ่นหอมเหมือนข้าวใหม่ได้ เมื่อทำตามสามขั้นตอนบนเสร็จแล้ว เราลองใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในหม้อ อย่างนี้ข้าวเก่าก็อร่อยได้เหมือนกับข้าวไหม่
ตอนนี้ คุณรีบเสียบปลั๊กแล้วลองทำตามวิธีที่เราแนะนำดู เมื่อหุงข้าวเสร็จ ข้าวก็จะขาวสวย หอมน่าทานและอร่อยได้