ผัดกะเพราปลาหมึก เมนูอาหารไทย จานเด็ดอร่อยฟิน

ได้เวลาเข้าครัวลงมือทำผัดกะเพราปลาหมึกราดข้าวร้อน ๆ กันเลยดีกว่า

ประโยชน์ของกะเพรา

          กะเพรา (Holy Basil) เป็นพืชที่มีกลิ่นฉุน กินแล้วรู้สึกร้อน นิยมนำมาประกอบอาหาร เช่น ผัดกะเพรา ผัดเผ็ด เป็นต้น และมีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาโรคได้หลายชนิด เช่น ช่วยป้องกันไข้หวัด บรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร แก้จุดเสียดแน่นท้อง ช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน และยังช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

เครื่องปรุงในผัดกะเพรามีอะไรบ้าง

ส่วนผสม ผัดกะเพราปลาหมึก

1. ปลาหมึกสด 300 กรัม
2. กระเทียมสับ (ตามชอบ)
3. พริกชี้ฟ้าแดง (ตามชอบ)
4. ใบกะเพรา
5. น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดกะเพราปลาหมึก

1. นำปลาหมึกไปลวกในน้ำเดือด ตักใส่ชามพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดพริกกับกระเทียมให้หอม
3. ใส่ปลาหมึกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
4. ตามด้วยใส่ใบกะเพราลงไป ปิดไฟ ผัดให้เข้ากันอีกรอบ 
5. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

          อร่อยแบบไม่ต้องคิดเยอะ กับเมนูผัดกะเพราปลาหมึกที่เรานำมาฝากกัน พร้อมประโยชน์และสรรพคุณดี ๆ ของใบกะเพรา รวมไปถึงเครื่องปรุงที่ใส่ในผัดกะเพรา สาวกกะเพราอย่ามัวรอช้า ไปเข้าครัวลงมือทำกันเลย