มาดู เคล็ดลับ สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ด ไม่หวง ใครใคร่ทำขาย ทำ ใครใคร่ทำกินเอง ทำ ง่ายมาก บอกเลย....
สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ด ไม่หวง ใครใคร่ทำขาย ทำ ใครใคร่ทำกินเอง ทำ
สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ด
1. ผักชี 4 ขีด
2. กระเทียม 4 ขีด
3. พริก 4 ขีด
4. น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
5. เกลือ 5 ช้อนแกง
6. น้ำมะนาว 4 กระบวย
7. น้ำร้อน 3 กระบวยครึ่ง
8. ผงชูรส (อันนี้แล้วแต่ความชอบ)
1. ขั้นตอนแรก ต้มน้ำร้อนเสียก่อนครับ
2. เตรียมชามใบเล็ก 1 ใบ หรือจะเป็นหม้อใบเล็กก็ได้ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป 1 กิโลกรัม
3. ใส่ผงชูรสลงไปตามใจชอบ หรือจะไม่ใช่ก็ได้นะครับ
4. ใส่เกลือลงไป 5 ช้อนแกง
5. ใส่น้ำร้อนลงไป 3 กระบวยครึ่ง(กระบวยตามรูป)
6. ใส่น้ำร้อนลงไปแล้วก็คนให้เข้ากัน คนจนให้น้ำตาลปี๊บแตกละเอียด
7. เมื่อคนจนเข้ากันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เราก็จะได้น้ำหน้าตาแบบนี้
8. จากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไป 4-5 กระบวย หรือน้ำมะนาวสดจะได้ความหอมเปรี้ยวธรรมชาติ
9. ใส่น้ำมะนาวลงไปแล้วก็คนให้เข้ากัน ก็จะได้น้ำหน้าตาแบบนี้
10. ผักชี 4 ขีด ใช้ทั้งต้น ตั้งแต่รากจนใบ ยกเว้นใบที่เสียก็ให้เด็ดออก
11. กระเทียมปอก 4 ขีด
12. พริกแดง 4 ขีด
13. ส่วนผสมทั้งหมดที่จะใช้ทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด
14. จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นรวมกันโดยใส่พริก ใส่กระเทียม ใส่ผักชี ลงไปในเครื่องปั่น แล้วใส่น้ำปรุงที่เราเตรียมไว้ลงไปเผื่อให้การปั่นง่ายขึ้น ขึ้นตอนการปั่นแยกปั่นสองครั้ง
15. นำส่วนผสมลงในเครื่องปั่น
16. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้
17. ปั่นเสร็จก็เทลงใส่โหลแก้วหรือใส่หม้อ หากน้ำปรุงเหลือก็เทลงไปรวมกันแล้วคนให้เข้ากันอย่าทิ้งนะครับ เพียงแค่นี้ท่านก็จะได้น้ำจิ้มซีฟู๊ด ไว้กินกับอาหารทะเลแล้วครับ ถ้าทำทานเองที่บ้านลองปรับเปลียนปริมาณตามต้องการนะ
ที่มา: pantip.com