Clean food ด้วยฝีมือเรา ไว้ใจที่สุดแล้ว… ช่วงนี้กระแสนิยมของ “การกินอาหารคลีนหรือคลีนฟู้ด (Clean Food)” กำลังมาแรง หลายคนเริ่มหันมาสนใจการดูแลตัวเองมากขึ้น เพราะนอกจากจะสุขภาพดีแล้ว ก็จะได้หุ่นที่ดี (Fit and Firm) ตามมาด้วย ซึ่งทีมงาน สูตรเด็ดเคล็ดลับ ก็ไม่พลาดที่จะเกาะติดเทรนด์รักสุขภาพ ด้วยเมนู สูตรอาหารคลีน ที่ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับมือใหม่ที่จะเริ่มต้นทานอาหารสุขภาพ ผู้ที่กำลังหาเมนูไดเอท หรือควบคุมอาหารอยู่ เมนูนี้ต้องโดนใจแน่นอน
จริงๆ แล้วการลงมือทำอาหารเองเป็นกิจกรรมที่ผ่อนคลายดีเหมือนกัน เพราะนอกจากจะได้เมนูที่เราต้องการ ยังสามารถเพิ่มเติมไอเดียต่างๆ ได้ตามใจชอบ แล้วยังช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้สาวๆ หนุ่มๆ ยุคใหม่อีกด้วย
สำหรับสาวๆ อาหารคลีน ที่ผู้คนในยุคนี้นิยมทานกัน อย่าทำให้ตามกระแสอย่างเดียว ต้องทำจริงกินจริง แบบจริงจังไปเลย วันนี้เลยนำเสนอเมนูคลีนๆ ให้กับสาวๆ ได้ทำอาหารทานเองง่ายๆ กับเมนู สเต็กปลาดอลลี่นึ่งมะเขือเทศ
กินคลีนกับ สเต็กปลาดอลลี่นึ่งมะเขือเทศ ลงมือเองในครัวเลย
สูตรอาหาร สเต็กปลาดอลลี่นึ่งมะเขือเทศ (Clean food)
ส่วนประกอบสเต็กปลาดอลลี่
- เนื้อปลาดอลลี่ 200 กรัม
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ลูก
- เนื้อมะเขือเทศบดหยาบ 1 ถ้วยตวง
- พริกหยวกสามสี หั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
- หอมใหญ่หันเต๋า 1/2 ลูก
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 1/2 ช้อนชา
ส่วนประกอบมันบด
- มันฝรั่ง 2 หัว
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำสเต็กปลาดอลลี่
- ล้างเนื้อปลาให้สะอาด ซับน้ำออก พักไว้
- ผสมมะเขือเทศหั่น เนื้อมะเขือเทศ พริกหยวก หอมใหญ่ กระเทียมสับ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตั้งไฟหม้อนึ่งจนน้ำเดือดจัด นำปลาวางบนภาชนะที่ทนไฟ โรยเกลือป่น และใส่ส่วนผสมจากข้อ 2
- นำไปนึ่งประมาณ 10 นาที นึ่งจนปลาสุก รับประทานคู่กับมันบด
วิธีทำมันบด
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดจัด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย และหรี่ไฟลงให้อ่อน ต้มจนมันฝรั่งนิ่ม
- ยกลงจากเตา เทน้ำออก ซับมันฝรั่งให้แห้ง และบดมันฝรั่งด้วยส้อม บดให้ละเอียด
- เมื่อมันฝรั่งละเอียดแล้ว ตักวางข้างเนื้อปลา และพร้อมเสิร์ฟ
อาหารคลีนไม่จำกัดเพศจำกัดวัย ไม่ใช่แค่สาวๆ ที่กินได้คนเดียว หนุ่มๆ คุณผู้ชายก็ทานได้ การกินอาหารสุขภาพก้ควรมากับความอร่อยด้วยเช่นกัน ลงมือทำเองเลย ใครที่ไม่เคยทานอาหารคลีน ลองเริ่มต้นด้วยเมนูดีๆ อย่าง สเต็กปลาดอลลี่นึ่งมะเขือเทศ ได้ค่ะ
ที่มา: เอ็มไทย