แนะนำสูตรบัวลอยไข่หวาน ขนมไทย อร่อย ทำได้ง่ายๆ

บัวลอยไข่หวาน ขนมหวานสีสันสดใส ที่มาคู่กับน้ำกะทิหอมๆ พร้อมใส่ไข่หวาน แค่คิดก็ต้องกลืนน้ำลายแล้ว...

บัวลอยไข่หวาน ขนมหวานสีสันสดใส ที่มาคู่กับน้ำกะทิหอมๆ พร้อมใส่ไข่หวาน แค่คิดก็ต้องกลืนน้ำลายแล้ว หากใครที่ชอบทานบัวลอยแล้วอยากจะทำทานเองที่บ้าน ไม่ต้องกลัวว่าจะทำไม่ได้ เพราะเรามีขั้นตอนการทำบัวลอยไข่หวานมาบอก ง่ายมากๆ ไม่ยุ่งยากซับซ้อนอะไรเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

– แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม

– น้ำตาลปึก 1 ถ้วย

– หัวกะทิ 5 ถ้วย

– เกลือป่น 1 ช้อนชา

– ไข่ไก่

วิธีการทำ บัวลอยไข่หวาน

1. นำแป้งข้าวเหนียวใส่ลงในภาชนะสำหรับผสม

ใช้แป้งประมาณ 500 กรัม ควรเหลือแป้งไว้นิดหน่อย เผื่อเวลาผสมแป้งเหลวเกินไปจะได้เติมแป้งส่วนที่เหลือ

2. นำแป้งนวดกับน้ำเปล่า นวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อน แล้วแบ่งออกเป็นส่วนๆ เพื่อนำไปผสมเข้ากับสีผสมอาหาร

3. ปั้นแป้งเป็นเม็ดกลมเล็ก นำไปต้มจนแป้งสุกและลอยขึ้นมา ตักขึ้นมาใส่ชามที่มีน้ำพักไว้

4. นำหัวกะทิใส่หม้อ และเติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย โดยอัตราส่วนประมาณ กะทิ 3 ส่วน น้ำเปล่า 1 ส่วน

5. ตั้งไฟอ่อน เติมน้ำตาลปึกลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ต้องมั่นคนเพราะอาจจะทำให้กะทิไหม้ได้

6. ใส่เกลือตามลงไปเล็กน้อย ต้มจนกะทิเดือดอ่อนๆ ทั่วทั้งหม้อ จากนั้นก็ดับไป

7. เมื่อกะทิเดือดทั่วทั้งหม้อ ตอกไข่ใส่ลงไป ต้มจนไข่สุกลอย

8. เวลาเสิร์ฟก็ตักบัวลอยและตามด้วยน้ำกะทิราดลงไป และตักไข่ตามลงไป

เท่านี้ก็จะได้บัวลอยไข่หวานแสนอร่อย พร้อมเสิร์ฟหลังรับประทานอาหารแล้ว รับรองคนที่บ้านต้องติดใจ ขอให้คุณทำให้ทานบ่อยๆอย่างแน่นอน