อย่าได้มองข้าม “เม็ดขนุน” กับประโยชน์ที่น่าทึ่ง

นอกจากต้นขนุนจะเป็นไม้มงคลตามความเชื่อของคนไทย ไม้ขนุนยังมีคุณประโยชน์ในเชิงของอุตสาหกรรม  ขณะที่ลูกขนุนยังเป็นผลไม้รสโอชา หอมอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของใครต่อใครหลายคน แต่สิ่งที่ยังมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่า “ไม้ขนุน” และ “ลูกขนุน” นั่นก็คือ “เม็ดขนุน”...

นอกจากต้นขนุนจะเป็นไม้มงคลตามความเชื่อของคนไทย ไม้ขนุนยังมีคุณประโยชน์ในเชิงของอุตสาหกรรม  ขณะที่ลูกขนุนยังเป็นผลไม้รสโอชา หอมอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของใครต่อใครหลายคน แต่สิ่งที่ยังมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่า “ไม้ขนุน” และ “ลูกขนุน” นั่นก็คือ “เม็ดขนุน”
“เม็ดขนุน”มีดียังไง บอกเอาไว้ตรงนี้เลยมีดีที่หลายคนมองข้าม อาทิมีสรรพคุณในทางยาเป็นสมุนไพรมาแต่โบราณ อุดมด้วยสารอาหารทั้งคาโบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน มีผลบำรุงสมอง ความจำ ระบบประสาท และระบบกล้ามเนื้อ ที่สำคัญตรงส่วนของการบำรุงสมอง แก้อาการขี้หลงขี้ลืมได้เป็นอย่างดี
เมื่อแยกย่อยออกไปตามสารอาหารต่าง ๆที่ได้รับจาก “เม็ดขนุน” ก็จะสามารถจำแนกได้ดังนี้ โปรตีนจากเม็ดขนุนแน่นอนว่ามีประโยชน์ต่อผู้ที่กำลังต้องการควบคุมน้ำหนัก ส่วนวิตามินในเม็ดขนุนที่มีอยู่มากมายหลายชนิด ก็ยังช่วยในเรื่องของเส้นผมทำให้ผมแข็งแรง ไม่เปราะบาง และยังมีผลดีต่อการไหลเวียนของเลือดอีกด้วย
นอกจากนี้เม็ดขนุนยังมีสารพรีไบโอติคที่ช่วยเรื่องระบบดูดซึมอาหารทั้งกระเพาะ และระบบลำไส้ให้ทำงานได้ดี
ส่วนสรรพคุณในทางสมุนไพร เม็ดขนุนช่วยในเรื่องของการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รวมถึงป้องกันโรคโลหิตจางและระบบไหลเวียนของเลือด แก้อาการวิงเวียนศรีษะ ป้องกันอาการชาตามือเท้า รวมถึงกล้ามเนื้อต่างๆ ได้อีกด้วย
นอกจากนี้ในส่วนของผู้ที่มีบุตรการกินเม็ดขนุนจะช่วยบำรุงน้ำนม เพิ่มน้ำนม เป็นประโยชน์ต่อหญิงที่เพิ่งคลอดบุตร และที่สำคัญเมื่อขนุนมีสรรพคุณบำรุงเลือดยังช่วยฟื้นฟูหลังคลอดบุตรได้เป็นอย่างดี
ประโยชน์ของเม็ดขนุนนั้นมีมากมายและเป็นสิ่งที่หาได้ไม่ยาก และไม่ได้มีราคาค่างวดอะไรมากนัก หากเม็ดขนุนยังเป็นส่วนผสมของ “อาหารไทย” ที่มีมาแต่โบราณ ทั้งอาหารคาว และอาหารหวาน ซึ่งเป็นภูมิปัญญาไทยที่มีมมาแต่ดึกดำบรรพ์ เมื่อนับประโยชน์ได้ขนาดนี้แล้ว ก็หันมากิน “เม็ดขนุน” กันเถอะอย่าได้มองข้าม กินแต่ลูกขนุน แล้วทิ้งเม็ดไปเลยเชียว

ที่มา         www.thaiquote.org