รู้กันหรือเปล่าว่า เจ้าปูอัดแสนอร่อยเหล่านั้น ทำมาจากอะไร มีวัตถุดิบอะไรบ้าง ซึ่งวันนี้เราก็นำเอาข้อมูล มาให้ได้อ่านกันว่า จริงๆ แล้วปูอัดทำมาจากปลา แต่จะเป็นปลาอะไรนั้นมาดูกันเลยดีกว่า
หลายคนก็คงจะเคยกิน ปูอัด กันใช่มั้ย แล้วรู้กันหรือเปล่าว่า เจ้าปูอัดแสนอร่อยเหล่านั้น ทำมาจากอะไร มีวัตถุดิบอะไรบ้าง ซึ่งวันนี้เราก็นำเอาข้อมูล มาให้ได้อ่านกันว่า จริงๆ แล้วปูอัดทำมาจากปลา แต่จะเป็นปลาอะไรนั้นมาดูกันเลยดีกว่า
ปลาทรายแดง ปลาทรายขาว ปลาตาโต ปลาดาบ ปลากะพง ฯลฯ
วิธีทำ เริ่มต้นจากการนำปลามาตัดหัว ควักไส้ทิ้ง ส่งเข้าเครื่องบีบเอาแต่เนื้อปลา นำปลาบดที่ได้มาผสมเครื่องปรุงจำพวกแป้ง น้ำตาล เกลือ ผงชูรส และกลิ่นปู เสร็จแล้วนำไปทำให้สุกและทำให้เนื้อปลามีลักษณะเป็นเส้นเหมือนเนื้อปูจริง ๆ จากนั้นจึงอัดเป็นแท่งยาว ๆ แล้วตกแต่งสีให้ดูเหมือนเนื้อปูจริง ๆ บางบริษัทถึงกับอัดเนื้อปูเทียมเป็นรูปก้ามปู (ที่แกะเปลือกแล้ว) ดูน่ากิน
m.siamok.com