ขนมปังทอดไส้มันม่วง ขนมไม่อบพร้อมสูตรมันม่วงกวนทำขายได้

ไม่มีเตาอบก็ทำได้ ชวนทำขนมปังทอดไส้มันม่วง สูตรไม่อบไม่ใส่เนยประหยัดต้นทุน แป้งนุ่มไส้แน่นโรยงา ทอดจนสุกกินตอนร้อน ๆ อร่อยมาก

ชวนทำขนมปังไม่ต้องอบกันค่ะ กับเมนูขนมปังทอดไส้มันม่วงพร้อมสูตรไส้มันม่วง สูตรนี้ไม่ใส่เนย สามารถทำกินทำขายได้เลยค่ะ วิธีทำไม่ยาก

ส่วนผสม มันม่วงกวน

1. มันม่วงญี่ปุ่น 400 กรัม (หรือของไทยก็ได้เช่นกันค่ะ)

2. น้ำตาลทราย 150 กรัม 

3. เกลือ 1/4 ช้อนชา 

4. น้ำเปล่า 60 กรัม

5. น้ำมันพืช 50 กรัม

ส่วนผสม ขนมปัง

1. นมสดอุ่น 110 กรัม

2. ไข่ 1 ฟอง

3. น้ำตาลทราย 50 กรัม

4. ยีสต์ 1+1/2 ช้อนชา

5. แป้งขนมปัง 180 กรัม

6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม

7. น้ำมันพืช 40 กรัม

8. เกลือ 1/2 ช้อนชา

9. งา

วิธีทำมันม่วงกวน

1. นำมันม่วง (ในสูตรใช้มันหวานญี่ปุ่นค่ะ จะใช้เป็นมันของไทยก็ได้) มาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่นตามภาพ

2. นำลงซึ้งนึ่งจนสุก 

3. เมื่อสุกดีแล้วบดให้ละเอียด

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     4. นำมันม่วงที่บดแล้วใส่ลงกระทะ เติมน้ำตาลทราย และเกลือ เติมน้ำเปล่าและน้ำมัน คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนจนกว่าจะแห้ง

     5. เมื่อแห้งดีแล้ว พักไว้ให้เย็น 

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วิธีทำขนมปังทอดไส้มันม่วง

1. ทำขนมปังโดยนำนมสดอุ่นใส่ลงในถ้วย ตามด้วยไข่ไก่กับน้ำตาลทราย ตีผสมให้เข้ากัน ใส่ยีสต์ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้

2. นำแป้งขนมปังกับแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงชามผสม ตามด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน และทำหลุมตรงกลาง ใส่ส่วนผสมของเหลวที่พักไว้ลงไป ตามด้วยน้ำมันพืช 

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     3. นวดให้เข้ากันจนโดว์เนียน ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นทาโดว์ด้วยน้ำมันพืชนิดหน่อยเพื่อไม่ให้โดว์แห้ง

     4. คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารและผ้า พักไว้ให้ขึ้นฟู 50 นาที (แล้วแต่อุณหภูมิแต่ละประเทศ ถ้าอากาศเย็นก็พักให้นานขึ้น)

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     5. ระหว่างรอโดว์ ให้นำมันม่วงมาปั้นเป็นก้อนกลม (ให้ใช้น้ำมันทามือเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ติดมือ) หลังจากนั้นนำเข้าตู้เย็น

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      6. นำโดว์มาคลึงเป็นก้อนกลม และตัดเป็นชิ้นเล็กๆ คลึงเป็นก้อนกลมอีกครั้ง

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     7. นำโดว์ที่ตัดไว้มาคลึงเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่ไส้มันม่วงที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นห่อปิดให้สนิท

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     8. กดให้แบนตามภาพ และนำเรียงไว้ในถาด

     9. นำน้ำเปล่ามาแต้มบนโดว์เล็กน้อย หลังจากนั้นโรยด้วยงาตามชอบ 

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      10. หลังจากนั้นนำลงกระทะ ปิดฝา ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลืองแล้วกลับด้าน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     11. เมื่อสุกทั้งสองด้านแล้ว ตักขึ้นใส่จาน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

• เสร็จแล้วค่ะ ขนมปังไส้มันม่วงทอด ไม่มีเตาอบก็ทำได้ กินตอนร้อน ๆ อร่อยมากค่ะ ลองทำกันดูนะคะ

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           วันหยุดนี้มาทำขนมปังทอดไส้มันม่วงกัน ทั้งนี้สามารถเปลี่ยนเป็นไส้อื่น ๆ ได้ตามชอบ ถ้ามันม่วงบดเหลือจับมาทำบัวลอยมันม่วง ขนมไทย สักหม้อก็น่าสนใจไม่น้อยเลยค่ะ