สลัดกะหล่ำปลี....อูว์...อร่อย
สาระการเรียนรู้ภาษาต่างประเทศ ช่วงชั้นที่ 4
มาตรฐาน ต 3.1 ใช้ภาษาต่างประเทศในการเชื่อมโยงความรู้กับกลุ่มสาระ
การเรียนรู้อื่น และเป็นพื้นฐานในการพัฒนา แสวงหาความรู้
และเปิดโลกทัศน์ของตน
Coleslaw
Coleslaw, sometimes simply called slaw in some American dialects, is a type of salad consisting primarily of shredded raw cabbage. It may also include shredded carrots. There are many variations of the recipe which include the addition of other ingredients, such as red cabbage, pepper, onion, grated cheese, pineapple, or apple. What distinguishes Coleslaw from cabbage as a condiment is that it is mixed with a salad dressing such as mayonnaise. In the U.S. coleslaw often also contains buttermilk or mayonnaise substitutes, and carrot; although many regional variations exist, and recipes incorporating prepared mustard or vinegar are also common. Another variant, broccoli slaw, uses shredded raw broccoli in place of the cabbage.
A variety of seasonings, such as celery seed, may be added. The dressing is usually allowed to settle on the blended ingredients for several hours before being served. The cabbage may come in finely minced pieces, shredded strips, or small squares.
Coleslaw is generally eaten as a side dish with foods such as barbecue, French fries, and fried chicken. It may also be used as a sandwich ingredient, placed on barbecue sandwiches, hamburgers and hot dogs along with chili and hot mustard. A variation of coleslaw, cheese savoury, is popular in the northeast of England. It includes cheese, onion, and has salad cream instead of mayonnaise.
Vocabulary :
dialect (n) a form of a language that people speak in
a particular part of a country
shred (v.) to cut or tear something roughly into thin strips
grate (v) to rub food against a grater (= metal device with
sharp holes in it) in order to cut it into a lot of
small pieces
distinguish (v) to notice or understand the difference between
two things, or to make one person or thing seem
different from another
condiment (n) a substance, such as salt, that you add to food
to improve its taste
blend (v) to mix or combine together
savoury (n) Savoury food is salty or spicy and not sweet
in taste
Questions for discussing ( คำถามเพื่ออภิปราย )
นักเรียนบอกรสชาติของcoleslawที่เคยรับประทานว่าเป็นอย่างไร
และมีส่วนผสมอะไรบ้าง
Follow up activity (กิจกรรมเสนอแนะ )
ศึกษาเครื่องปรุงและวิธีทำcoleslaw
การบูรณาการ : สาระการเรียนรู้สุขศึกษา ฯ, คหกรรม
แหล่งที่มาของข้อมูล : https://en.wikipedia.org/wiki/Coleslaw
https://dictionary.cambridge.org.
ที่มา : https://www.sahavicha.com/?name=knowledge&file=readknowledge&id=3483