เหล้า...ญี่ปุ่น
สาระการเรียนรู้ภาษาต่างประเทศ ช่วงชั้นที่ 4
มาตรฐาน ต 3.1 ใช้ภาษาต่างประเทศในการเชื่อมโยงความรู้กับกลุ่มสาระ
การเรียนรู้อื่น และเป็นพื้นฐานในการพัฒนา แสวงหาความรู้
และเปิดโลกทัศน์ของตน
Sake
Sake is a rice-based alcoholic beverage of Japanese origin. This beverage is called sake in English, but in Japanese, sake or o-sake refers to alcoholic drinks in general. Sake is also referred to in English as a form of rice wine. However, unlike true wine, in which alcohol is produced by fermenting the sugar naturally present in fruit, sake is made through a brewing process more like that of beer.
To make beer or sake, the sugar needed to produce alcohol must first be converted from starch. But the brewing process for sake differs from beer brewing as well, notably in that for beer, the conversion of starch to sugar and sugar to alcohol occurs in two discrete steps, but with sake they occur simultaneously. Additionally, alcohol content also differs between sake, wine, and beer. Wine generally contains 9–16%alcohol and most beer is 3–9%, whereas undiluted sake is 18–20% alcohol, although this is often lowered to around 15% by diluting the sake with water prior to bottling.
People used sake for spiritual functions because people who drink it get a fever and what they believed to be a "spiritual high".
Vocabulary:
beverage (n) a drink of any type
ferment (v) to (cause something to) change chemically
through the action of living substances, such as
yeast or bacteria
brew (v) to make beer
convert (v) change in form, character, or opinion
starch (n) a white substance which exists in large amounts
in potatoes and particular grains such as rice
discrete (adj.) having a clear independent shape or form;
separate
simultaneously (adv.) happening or being done at exactly the same time
dilute (v) to make a liquid weaker by mixing in something
else
prior to (adj.) before a particular time or event
Questions for discussing ( คำถามเพื่ออภิปราย )
นักเรียนคิดว่ารสชาติของSake เป็นอย่างไร
Follow up activity (กิจกรรมเสนอแนะ )
ศึกษาเกี่ยวกับSake ชนิดต่างๆ
การบูรณาการ : สาระการเรียนรู้สังคมศึกษา ฯ, คหกรรม
แหล่งที่มาของข้อมูล : https://en.wikipedia.org/wiki/Sake
https://dictionary.cambridge.org.
ที่มา : https://www.sahavicha.com/?name=knowledge&file=readknowledge&id=3532