ราเมง......บะหมี่ญี่ปุ่น
สาระการเรียนรู้ภาษาต่างประเทศ ช่วงชั้นที่ 4
มาตรฐาน ต 3.1 ใช้ภาษาต่างประเทศในการเชื่อมโยงความรู้กับกลุ่มสาระ
การเรียนรู้อื่น และเป็นพื้นฐานในการพัฒนา แสวงหาความรู้
และเปิดโลกทัศน์ของตน
Ramen
Ramen is a Japanese noodle dish. It consists of Chinese-style wheat noodles served in a meat- or fish-based broth, often flavored with soy sauce, and uses toppings such as sliced pork, dried seaweed, green onions, and occasion ally corn. Almost every locality in Japan has its own variation of ramen, from the pork bone broth ramen.
Ramen is of Chinese origin, however it is unclear when ramen was introduced to Japan. Many Chinese also pulled portable food stalls, selling ramen and dumplings to workers.
By the mid 1900s, these stalls used a type of a musical horn from the Portuguese to advertise their presence, a practice some vendors still retain via a loudspeaker and a looped recording.
Millions of Japanese troops had returned from China and continental East Asia. Many of these returnees had become familiar with Chinese cuisine and subsequently set up Chinese restaurants across Japan. Eating ramen, while popular, was still a special occasion that required going out.
Ramen soup is generally made from stock based on chicken or pork, combined with a variety of ingredients such as kelp, dried baby sardines, beef bones, shiitake, and onions, and then flavored with salt, or soy sauce. Other styles that have emerged later on include curry ramen and other flavors.
Vocabulary :
broth (n) a thin soup, often with vegetables or rice in it
topping (n) a substance, especially a sauce, cream or pieces
of food, which is put on top of other food to give
extra flavour and to make it look attractive
locality (n) a particular area
stall (n) a large table or a small shop with an open front
from which goods are sold in a public place
dumpling (n) a small amount of fruit covered in a sweet dough
and baked
vendor (n) someone who is selling something
retain (v) to keep or continue to have something
troop (n) soldiers on duty in a large group
subsequently (adv.) happening after something else
kelp (n) a large brown plant that grows in the sea, used in
some foods and medicines
shiitake(n) a Japanese or Chinese mushroom, used in
cooking
emerge (v) to appear by coming out of something
Questions for discussing ( คำถามเพื่ออภิปราย )
บะหมี่ญี่ปุ่นแตกต่างจากบะหมี่ของไทยอย่างไร
Follow up activity (กิจกรรมเสนอแนะ )
นักเรียนแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับบะหมี่ญี่ปุ่นที่ตนเองชื่นชอบ
การบูรณาการ : สาระการเรียนรู้การงานอาชีพฯ (คหกรรม)
แหล่งที่มาของข้อมูล : https://en.wikipedia.org/wiki/Ramen
https://dictionary.cambridge.org
ที่มา : https://www.sahavicha.com/?name=knowledge&file=readknowledge&id=3575