พันธุศาสตร์ ตอนสารพันธุกรรม กรดนิวคลีอิก ( Nucleic acid)

กรดนิวคลีอิก ( Nucleic acid)

 กรดนิวคลีอิก ( Nucleic acid)เป็นสารโพลิเมอร์ธรรมชาติที่ประกอบด้วยหน่วยซ้ำๆกันของนิวคลีดอไทด์ (Nucleotide) ดังนั้นจึงถือว่ากรดนิวคลีอิกเป็นพอลินิวคลีโอไทด์ ( Polynucleotide) กรดแอลฟาอะมิโนเป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่มีหมู่ จำนวนหน่วยของนิวคลีโอไทด์แตกต่างกันออกไปตามชนิดของกรดนิวคลีอิก ซึ่งมีขนาด <100 ไปจนถึงหลายล้านหน่วย

องค์ประกอบและโครงสร้างของกรดนิวคลีอิก เมื่อไฮโดรไลซ์กรดนิวคลีอิกด้วยสภาวะที่อ่อนจะให้
นิวคลีโอไทด์หลายหน่วย และเมื่อทำการไฮโดรไลซ์ต่อด้วยสภาวะที่แรงขึ้นจะได้กรดฟอสฟอริกและนิวคลีโอไทด์ แต่ถ้าใช้สภาวะที่แรงขึ้นไปอีกจะมีการไฮโดรไลซ์อย่างสมบูรณ์ โดนนิวคลีโอไซด์จะแตกออกเป็นเบสอินทรีย์และน้ำตาลไรโบสหรือดีออกซีไรโบส ดังนี้

                      กรดนิวคลีอิก ----------------------Polymer

                                                                     ไฮโดรลิซิสที่สภาวะอ่อน

                      นิวคลีโอไซด์---------------------- monomer

                                                                      ไฮโดรลิซิสที่สภาวะอ่อน

            นิวคลีไอไซต์  +  กรดฟอสฟอริก

                                    ไฮโดรลิซิสอย่างสมบูรณ์

            เบสอินทรีย์ + น้ำตาลไรโบสหรือดีออกซีไรโบส

กรดนิวคลีอิก ( Nucleic acid)แบ่งออกเป็น 2 ชนิดใหญ่ๆคือ

1. DNA ( deoxyribonucleic acid ) เป็นสารพันธุกรรมเป็นพอลิเมอร์ของดีออกซีไรโบนิวคลีโอไทด์ (deoxyribonucleotide ) ซึ่งต่อเชื่อมกันด้วยพันธะโคเวเลนต์ แต่ละนิวคลีโอไทด์ (nucleotide)
ประกอบด้วยน้ำตาลดีออกซีไรโบส (2-deoxyribose) หมู่ฟอสเฟตและเบสไนโตรเจน ( nitrogenous base) DNA พบในนิวเคลียสและไมโตคอนเดรียของเซลล์

2. RNA (ribonucleic acid )เป็นพอลิเมอร์ของไรโบนิวคลีโอไทด์ (ribonucle0tide)แต่ละนิวคลีโอไทด์ประกอบด้วย น้ำตาลไรโบส ( ribose ) หมู่ฟอสเฟตและเบสไนโตรเจน RNA ทำหน้าที่ถ่ายทอดข้อมูลทางพันธุกรรมจาก DNA นำมาสร้างเป็นโปรตีนและเอนไซม์ RNA ส่วนใหญ่พบในไซโมพลาสซึมของเซลล์

การเปรียบเทียบ DNA และ RNA