เมี่ยงสดไส้ทูน่า เมนูสุขภาพ กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

เมี่ยงสดไส้ทูน่า เมนูสุขภาพ กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

มีเมนูสุขภาพมาฝากอีกแล้วค่ะ แถมยังทำง่่ายด้วย วันนี้ใช้ทูน่าในน้ำแร่ น้ำจิ้มก็ทำในไมโครเวฟ โอ๊ยยยย.. งานนี้ง่ายสุดๆ แต่เปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์นะคะ

เตรียมของเลยค่ะ

• ทูน่าในน้ำแร่ของ TCB 1 กระป่อง
• ผักตามชอบ วันนี้บ้านปันปรายมีผักตระกูลสลัดได้แก่ ผักเรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค ฟิลเลย์ จากนั้นก็เป็นสะระแหน่
• โหระพา ผักชีฝรั่ง แตงกวาหั่นเป็นเป็นท่อนยาวๆ แครอทขูดเป็นเส้น
• ใบเมี่ยงญวน

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ถ้วย น้ำส้มสายชู เกลือ พริกขี้หนูตำ ถั่วลิสงบด

เราจะทำน้ำจิ้มก่อนนะคะ เดี๋ยวห่อเมี่ยงเสร็จจะได้ทานเลย แม่ปันปรายทำในไมโครเวฟ ใช้เวลาไม่นานค่ะ เริ่มด้วยเอาน้ำตาลปิ๊ป และน้ำส้มสายชู เข้าไมโครเวฟ สัดส่วนพอๆกัน ใส่น้ำเปล่าไปด้วยนิดหน่อย เดี๋ยวรสเปรี้ยวจะแหลมไป ใช้เวลาไม่นานประมาณ 1 – 2 นาที นำออกมาเติมเกลือ แล้วใส่ พริกขี้หนูที่ตำไว้ลงไป คนให้เข้ากันแล้วชิมรส ให้รสออกเปรี้ยวเค็มหวาน หรือเพิ่มเติมตามชอบ ก่อนเสริฟให้โรยถั่วลิสงบดลงไปอีกนิดค่ะ

เมื่อน้ำจิ้มพร้อมแล้ว ก็มาพันเมี่ยงกันเลย
ตัดใบเมี่ยงออกครึ่งหนึ่ง นำมาจุ่มน้ำเพียงเล็กน้อย แล้ววางไว้บนจาน วางผักที่ชอบลงไป แม่ปันปรายวางผักกลุ่มสลัดลงไปก่อน แล้วค่อยเด็ดใบโหระพา สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง แครอทขูด แตงกวา แล้วจึงวางทูน่าเป็นอันดับสุดท้าย

จากนั้นค่อยๆห่อ แม่ปันปรายพับด้านล่างขึ้นมาก่อน แล้วจึงห่อตามจากซ้ายไปขวา แต่จะปล่อย ผักด้านบนไว้ ไม่ห่อปิดค่ะ

ห่อเสร็จใช้ผ้าขนหนูสะอาดๆ ชุบน้ำบิดหมาดๆ คลุมไว้ ตัวเมี่ยงจะได้ไม่แห้งค่ะ
พอได้จำนวนที่ต้องการแล้ว ก็นำใส่จานเสริฟทานได้เลย

วันนี้เมนูสุขภาพจริงๆ ทั้งง่ายทั้งอร่อย เพื่อนๆลองทำดูนะคะ

Credit : PunPrai

ขอขอบคุณเอ็มไทย